عکس کوکی شکلاتی با مغز نارگیل
shaghayegh : دستور پخت از
#کوکی شکلاتی با مغز نارگیل از کوکی های پر طرفدار و بسیار خوشمزه هست . این شیرینی بعنوان عصرانه با یک فنجان چای بسیار می چسبد.
و در پذیرایی از عید بسیار ایده خوشمزه و پر طرفداری هست 😍👌
...
مواد لازم

کوکی شکلاتی با مغز نارگیل

۸
مواد اصلی
تخم مرغ
۱ عدد
کره نرم شده
۱۲۵ گرم
پودر قند
۳/۴ پیمانه
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
آرد
۲ پیمانه
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
پودر کاکائو
۱.۵ قاشق چای خوری
مواد میانی :
تخم مرغ (سفیده)
۱ عدد
شکر
۲.۵ قاشق غذا خوری
شیر
۱ قاشق غذا خوری
پودر نارگیل
۱ پیمانه
شکلات تخته ای تلخ(برای تزئین)
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

کوکی شکلاتی با مغز نارگیل

کوکی شکلاتی عصرانه شیرینی شیرینی خشک شیرینی نوروز
طرز تهیه

کوکی شکلاتی با مغز نارگیل

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
ابتدا پودر قند + وانیل + تخم مرغ + پودر کاکائو + کره(نرم شده در دمای محیط) را بوسیله همزن باهم مخلوط کرده سپس آرد + بیکینگ پودر را الک کرده و کم کم به مواد اضافه میکیم و با لیسک و سپس با دست خمیر را آرام ورز میدهیم. آرد را باید کم کم اضافه کنیم تا در انتهای کار خمیری خوب داشته باشیم.
۲
( ورز دادن مثل خمیر نان نیست / ورز ساده و آرام که حالت ترکیبی داشته باشد ) پس ازآماده شدن خمیر را به مدت ۱۵ دقیقه استراحت میدهیم .
۳
آماده کردن مواد میانی: پودر نارگیل + شکر + سفیده تخم مرغ + ۱ قاشق غذاخوری شیر را باهم مخلوط میکنیم .ادامه کار پس از ۱۵ دقیقه استراحت خمیر از مواد شکلاتی به اندازه یک گردو برداشته کمی در دست شکل میدهیم و از مواد نارگیلی هم به اندازه ۱ قاشق مرباخوری برداشته و گرد میکنیم و داخل مواد شکلاتی قرار داده و در دست مثل یک توپ شکل می دهیم و همین طور تا پایان مواد این مراحل را تکرار میکنیم .روی سینی فر کاغذ روغنی گذاشته کوکی ها را روی آن میچینیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه قرار می دهیم .
۴
بعد از اتمام پخت اجازه می دهیم تا کوکی ها کاملا خنک شوند. سپس بوسیله شکلات آب شده ( به وسیله بنماری) روی آنها را تزیین میکنیم. میتوانید از پودر پسته / ترافل و …. هم برای تزیین استفاده کنید ک من فقط از شکلات بنماری شده استفاده کردم .
۵
نوش جان دوستان 👌
سایر نکات

کوکی شکلاتی با مغز نارگیل

خمیر شکلاتی کوکی رو اصلن زیاد ورز ندین فقط در حد مخلوط شدن و یکدست شدن خمیر کوکی اینکارو انجام بدین .
دقت کنین اگه زیاد ورز بدین موقع شکل دادن خمیر با مغز نارگیل دچار مشکل میشین و خمیر کوکی ترک میخوره .
من خودم بدلیل اینکه خواستم ترک های زیبای رو کوکی معلوم باشه همه ی کوکی هارو با شکلات بنماری شده روکش نکردم تزئین این کوکی سلیقه ای هستش .
امیدوارم این دستور بسیار خوشمزه رو درس کنین و از طعم فوق العاده خوشمزش لذت ببرین ❤?
نظرات دستور پخت

کوکی شکلاتی با مغز نارگیل