مواد لازم
بیسکویت شکلاتی با مغز نارگیل
۱۸
مواد بیسکویت شکلاتی:
آرد
۱.۵ فنجان
بیکینگ پودر
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
۱/۸ قاشق چای خوری
پودر کاکائو
۱/۳ فنجان
شکلات
تلخ
۶۰ گرم
شکلات
رنده شده
۱/۴ فنجان
اسانس وانیل
۱ قاشق چای خوری
تخم مرغ
در دمای اتاق
۱ عدد
شکر قهوه ای
۱/۲ فنجان
شکر
۱/۲ فنجان
کره
در دمای اتاق
۱/۲ فنجان
مواد روکش شکلاتی:
شکر
۱/۲ فنجان
پودر کاکائو
۱ قاشق غذا خوری
شیر
۱/۳ فنجان
اسانس وانیل
۱ قاشق چای خوری
کره
به دمای محیط رسیده
۱ قاشق غذا خوری
مواد مغز نارگیلی:
پودر نارگیل
۱ فنجان
شیر عسلی
غلیظ
۱/۳ فنجان
نمک
۱/۸ قاشق چای خوری
طرز تهیه
بیسکویت شکلاتی با مغز نارگیل
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
فر رو با دمای ۱۸۰ سلسیوس روشن می کنیم.
۲
مواد مغز نارگیلی رو مخلوط می کنیم و در یخچال میگذاریم تا خنک بشه.
۳
شکر ها و کره رو ۲ دقیقه با میکسر می زنیم.تخم مرغ و وانیل رو اضافه می کنیم و میزنیم.
۴
در ظرف دیگری آرد و پودر کاکائو و نمک و بکینگ پودر رو مخلوط می کنیم.
۵
مواد خشک رو کم کم درحالی که همزن با سرعت کم کار می کند به مخلوط کره و شکر و تخم مرغ اضافه می کنیم.
۶
میکسر رو خاموش می کنیم و شکلات رنده شده رو به خمیر اضافه می کنیم.
۷
مخلوط سرد شده نارگیل رو از یخچال درمیاریم و گلوله های کوچکی از اون درست می کنیم.( می تونیم از قاشق بستنی استفاده کنیم)
۸
از خمیر شکلاتی یک گلوله بزرگتر از گلوله های نارگیل بر می داریم و کمی پهنش می کنیم و یک گلوله نارگیل داخلش میگذاریم و می بندیم و دوباره به شکل گلوله درمیاریم و روی سینی فر که کاغذ روغنی کشیدیم می چینیم.
۹
شیرینی ها رو ۸-۱۰ دقیقه در فر می پزیم.از فر که در آوردیم روی صفحه سیمی می چینیم تا خنک بشه.
۱۰
اگر مایل بودیم روی شیرینی ها رو شکلات آب شده می دیم وباز اگر خواستیم روشون نارگیل می ریزیم.
۱۱
برای روکش ، اول شکلات رو توی مایکروفر یا به صرت بن ماری( در یک کاسه روی بخار آب) آب می کنیم و بقیه مواد رو اضافه می کنیم و هم میزنیم تا غلیظ و نرم و شفاف بشه.
۱۲
بیسکویت ها رو داخل شکلات می زنیم و اگر خواستیم پودر نارگیل روی اونا می پاشیم و میذاریم سرد بشه.
تصاویر مراحل تهیه
بیسکویت شکلاتی با مغز نارگیل
بیشتر
عکس و تصاویر ارسالی از بیسکویت شکلاتی با مغز نارگیل
بیشتر
نظرات دستور پخت
بیسکویت شکلاتی با مغز نارگیل
دستورپخت های پیشنهادی
بیسکویت شکلاتی
بیسکویت کرم دار شکلاتی
بیسکویت شکلاتی با طعم گلاب
پای نارگیل شکلاتی
شکلات بیسکویتی
نان چای (قزوین)
عکس های مرتبط
