سرآشپز پاپیون

سلام دوستای عزیزم این عکس هم از اون عکسهای خاک خورده هستش😄 دیگه کم کم داره عکسهای آرشیویم تموم میشه😕
عزیزان من یه دستور پخت با این اسم ارسال کردم سالها پیش که یه کوچولو دستکاری نیاز داره ب نظرم اونم خوبه ها ولی این یکی دیگه بی نقصه

#خمیر_پیتزا_فوری_نون_و_نمک
مواد لازم
شیرولرم نصف پ
آب ولرم نصف پ
آرد سفید ۲ تا ۲ و نیم پ
بیکینگ پودر ۱ ق غ
روغن مایع یا زیتون ۲ ق غ
شکر ۱ ق چ خ
نمک ۱/۲ ق چ
پودر آویشن پودر سیر فلفل سفید درصورت تمایل

تمام مواد به غیر از آرد رو باهم مخلوط کنیدسپس ۲ پیمانه آرد الک شده رو کم کم افزوده باقاشق و سپس با دست مخلوط کنید دستتون رو کمی چرب کنید و بعد از اون درصورت نیاز کم کم آرد اضافه کنید تا خمیر جمع شده و یکدست و لطیف شود کمی ورز دهید و سپس مواد دلخواه روی پیتزا رو آماده کنید این خمیر آماده مصرف هست و نیاز به استراحت ندارد اما اگر ده دقیقه تا یک ربع استراحت دهید نتیجه بهتر خواهد بود خمیر را به دو چانه تقسیم کرده با توجه به ظرف یا سینی پیتزا وزن چانه ها متغیر خواهد بود کمی با وردنه باز کرده سپس داخل ظرف مورد نظر کمی چرب شده قرار داده در سطح ظرف آن را با انگشت باز کنید سپس با چنگال خمیر را سوراخ سوراخ کرده و مراحل ریختن مواد روی آن را انجام دهید من در این مرحله روی خمیر را پوشانده و شروع به آماده سازی مواد پیتزا میکنم