سرآشپز پاپیون

#کیک_شیفون

مواد لازم:

آرد سفید ۱ و یک چهارم پیمانه
شکر ۱ پیمانه سرخالی
تخم مرغ ۴ عدد
روغن مایع یک چهارم پیمانه
شیر ولرم یک چهارم پیمانه
وانیل نصف قاشق چایخوری
بکینگ پودر نصف قاشق غذاخوری
آب جوش ۳قاشق غذا خوری

طرز تهیه:

زرده ها را به همراه وانیل کمی میزنیم...

شکر را کم کم اضافه کرده و میزنیم...

سپس آب جوش را اضافه کرده و میزنیم تا کرم رنگ و کشدار شود...

سپس شیر ولرم را افزوده و مجدد میزنیم...

روغن را اضافه کرده و یک دور میزنیم...


آرد و بکینگ پودر را ۳ بار الک کرده و در سه مرحله اضافه میکنیم...

سفیده های تخم مرغ را با همزن میزنیم تا حالت ابری بگیرد؛ به مواد اضافه میکنیم و با لیسک آروم هم میزنیم...

کف قالب سایز ۲۰ کاغذ روغنی انداخته و مواد را داخلش میریزیم...

قالب را در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۶۰ به مدت ۴۰تا۴۵ دقیقه قرار میدهیم تا کیک بپزد...
کیک شیبون با فیلینگ‌موز وگردو وخامه وتزیین باگل طبیعی