سرآشپز پاپیون

کیک عصرانه با عطر پرتقال

دو عدد تخم مرغ
نصف پیمانه شکر
نصف پیمانه شیر
نصف پیمانه روغن
آرد یک پیمانه +۲ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
وانیل یک چهارم قاشق مرباخوری
پوست پرتقال خشک شده و پودر شده یک قاشق مرباخوری
اسانس پرتقال ۴ الی ۵ قطره

ابتدا تخم مرغ + شکر +وانیل + پوست پرتقال  + اسانس با دور تند همزن میزنیم تا کشدار و روشن و حجیم بشه
به ترتیب
شیر و روغن رو اضافه میکنیم و هرکدوم رو ۳۰ ثانیه با همزن میزنیم تا کاملا ب خورد مواد برن
در مرحله اخر آرد و بکینگ پودر که از قبل الک کردیم رو در دو مرحله اضافه میکنیم و در یه جهت فولد میکنیم تا کاملا یکدست  بشن....
قالب رو با کره هم دمای محیط چرب میکنیم و ارد پاشی
چندبار قالب رو به سطح کار میکوبیم تا حباب کیک خارج بشه
و داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه اجازه میدیم بپزه ...

من قالب طرحدار کوچیکتر نداشتم به همین دلیل قالبم کمی بزرگ بود
( سایز قالبم ۲۳ در ۱۴ بود ) شما میتونین از قالب کوچیکتری استفاده کنید ...
دوستان این کیک شیرینی ملایمی داره و با تزیین شکلات عالی میشه طعمش
پس اگه دوس دارین شیرینیش زیادتر باشه و بدون تزیین سرو کنین میتونین نصف  قاشق  اضافه بهش شکر بزنین ...

حتی میتونین بجای پوست پرتقال از پودر هل ،دارچین و هر طعم دهنده ی دیگه ای استفاده کنین...

نکته:(همیشه دو سوم قالبتون باید از مواد پر بشه و مابقی خالی )