سرآشپز پاپیون

سلام‌ دوستان عزیز 🤗
چند وقتی بود که میخواستم این شیرینی رو درست کنم اما وقت نمیکردم با وجود دوتا بچه کوچیک، شیرینی درست کردن واقعا سخته 😕 مخصوصا موقع کاتر زدن خمیر 🥴.
امیدوارم با لایک هاتون بره به برترین عکسها و خستگیم در بره 😁🥰.
اینم از طرز تهیه که اگه خواستید درست کنید و لذت ببرید از طعمش😋.
مواد لازم؛
آرد سفید ۵۵۰ گرم.
پودر قند ۱۵۰ گرم.
زرده تخم مرغ ۳ عدد.
ماست ۷۵ گرم.
روغن جامد ۲۲۵ گرم.
پودر هل ۱ ق چ.
بیکینگ پودر ۱ ق چ.
ابتدا روغن نرم شده رو با پودر قند الک شده به مدت ۴ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا پوک بشه.
سپس زرده تخم‌مرغ ها رو دونه دونه اضافه کرده و هر کدوم رو ۳۰ ثانیه بزنید. پودر هل رو اضافه کرده و سپس مخلوط ماست و بیکینگ پودر رو به مواد اضافه کنید.
آرد الک شده رو بریزید و با کمک نوک انگشت مخلوط کنید اما زیاد ورز ندید چون به روغن میوفته و بعداً شیرینی تون خشک میشه.
خمیر نیاز به استراحت نداره و فقط میتونید نیم ساعت در یخچال بذارید تا بتونید راحتر کاتر بزنید.
برای رومال»»» زرده تخم‌مرغ+ ۱ ق زعفران دم کرده+ ۳ ق ماست+ ۱ق شکر رو مخلوط کرده و دوبار روی شیرینی ها بزنید.
این مواد حدودا یک کیلو شیرینی میده.
#شیرینی
#نان_چایی_قزوین
#شیرینی_سنتی
#شیرینی_عید