مواد لازم

نان چای (قزوین)

۱۰۰
مواد اصلی
تخم مرغ (سفیده)
۱ عدد
تخم مرغ (زرده)
۳ عدد
هل کوبیده
۱/۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
ماست‏
۳ قاشق غذا خوری
روغن جامد یا کره
۳۵۰ گرم
پودر قند
۳۰۰ گرم
آرد
۱ کیلوگرم
برای رومال شیرینی :
کنجد
به مقدار لازم
زعفران آب کرده
به مقدار لازم
ماست‏
۲ قاشق غذا خوری
تخم مرغ (زرده)
۲ عدد
کلمات کلیدی

نان چای (قزوین)

طرز تهیه

نان چای (قزوین)

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
اول روغن را آب کرده (ولرم شود) بعد پودر قند رو درونش حل می کنیم وقتی کامل پودر قند در روغن حل شد ( آرد + پودر هل + بکینگ پودر رو با هم الک میکنیم ) و کم کم به مواد اضافه میکنیم
۲
حالا باید تخم مرغ ها رو در ظرف جدا مخلوط کرده و به مواد اضافه کرد و در آخر ۳ قاشق ماست رو به مخلوط اضافه میکنیم .
۳
بعد با دست خوب ورز می‌هیم . بعد خمیرمان را به مدت یک ساعت در دمای آشپزخانه استراحت می‌هیم( در ضمن شکل خمیر باید طوری باشد که به دست نچسبد )
۴
خمیر عمل آمده را روی سطح صافی با وردنه به قطر ۱ سانتی متر صاف می‌کنیم و قالب می‌زنیم.
۵
رومال رو بهش اضافه کرده و در آخر روش کنجد پاشید و با درجه حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در سینی وسط فر قرار دهید .
تصاویر مراحل تهیه

نان چای (قزوین)

بیشتر
سایر نکات

نان چای (قزوین)

ازآنجایی که دمای فرها با همدیگه یکسان نیست،پس مواظب باشید شیرینیهاتون نسوزه.همینکه زیر شیرینی طلایی شد سینی محتوی شیرینی رواز فر خارج کنید.
در ظرف در دار و در جای خشک و خنک نگهداری شود
نظرات دستور پخت

نان چای (قزوین)

۰
ziba
 



 



مواد لازم برای نان چای قزوین

آرد 500 گرمپودر قند 150 گرمکره یا روغن جامد صاف شده 250 گرمزرده تخم مرغ 2 عددماست 90 گرمبیکینگ پودر 1/4 قاشق چایخوریپودر هل 1 قاشق چایخوریبرای رومال شیرینی:زرده تخم مرغ 1عددزعفران غلیظ دم کرده 1 قاشق چایخوریماست 1 قاشق چایخوریکنجد یا پودر پسته برای تزیین
۵ روز پیش
۰
ziba
ارد500گرمه یعنی نیم کیلو،
۵ روز پیش
۰
ziba
1کیلوارد خیلی زیاده مقدارموادی که دادی کلا اشتباهه،چرا اینکارو میکنید اخه،کدوم ادم عاقلی 1کیلو ارد با این اندازه مواد قاطی میکنه کاربرا گناه دارن لطفا اندازه مواد رو دقیق ودرست بنویس پاپیون،
۵ روز پیش
۱
فاطمه یک گیلانیم
آرد نانوایی میشه استفاده کرد؟
۱ ماه پیش
۰
* H _ A *
👌👌👌👌
۲۴ شهریور ۹۸
۰
بانو
این دستور برای چند نفره؟
۱۴ شهریور ۹۸
۰
آشپز کوچولو
👏👏👏👏👏👏👏
۲۱ تیر ۹۸
۲
neda
من این نان چای رو درست کردم عالی شد،فقط زرده های تخم مرغی که استفاده کردم کوچیک بود یه زرده اضافه ریختم
۱۶ اردیبهشت ۹۸
۰
هدیه
خیییییلی ممنونم ازتون
۲۷ اسفند ۹۷
۰
هدیه
من کار هایی که شما گفتین رو انجام دادم خیلی خوب شد
۲۷ اسفند ۹۷
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
page instagram: @mary__pastry tanks god you are. اینستا marya_m_r
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون