مواد لازم

شیرینی نان چایی قزوین

۳۰
مواد اصلی
آرد
۴۰۰ گرم
تخم مرغ (زرده)
۲ عدد
تخم مرغ (سفیده)
۱ عدد
روغن جامد
۱۶۰ گرم
پودر قند
۱۸۰ گرم
ماست‏
۲ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق غذا خوری
پودر هل سبز
۱ قاشق چای خوری
زعفران آب کرده غلیظ
۱ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

شیرینی نان چایی قزوین

طرز تهیه

شیرینی نان چایی قزوین

درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
اول روغن(۱ پیمانه سرخالی) و پودرقند(۱ پیمانه) رو با همزن برقی زدم تا کاملا پوک و سبک شد . بعد زرده های تخم مرغ رو بهمراه پودرهل اضافه کردم و با همزن زدم تا مواد به خورد هم رفت .
۲
ماست و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کردم و چند دقیقه زمان دادم تا ماست پف کرد .
۳
بعد بهمراه سفیده تخم مرغ و زعفران به مواد اضافه و کاملا مخلوط کردم .
۴
بعد همزن رو کنار گذاشتم و آرد(۲پیمانه پیمانه) و یک چهارم رو کم‌کم اضافه کردم و با قاشق مخلوط کردم تا خمیر جمع شد . خیلی خیلی کم خمیر رو ورز دادم تا یکدست و لطیف شد .
۵
روی سطحی صاف یه نایلون پهن کردم و خمیر رو روش گذاشتم و یه نایلون دیگه روش گذاشتم و توسط وردنه خمیر رو به ضخامت ۵/۶ میل باز کردم و قالب زدم .
۶
روی خمیرهای قالب خورده رو با مخلوط زرده تخم مرغ و زعفران رومال کردم و کمی کنجد پاشیدم و داخل فر ۱۷۰ درجه سانتیگراد بمدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه گذاشتم . و درنهایتِ پخت یکی دو دقیقه زیر گریل گذاشتم تا روی شیرینی ها طلایی شد .
تصاویر مراحل تهیه

شیرینی نان چایی قزوین

سایر نکات

شیرینی نان چایی قزوین

این مقدار مواد حدود ۳۰ تا شیرینی درشت یا ۶۰ تا شیرینی کوچیک میده .
نظرات دستور پخت

شیرینی نان چایی قزوین

۱
مامان عَظی(اعظم)
گلم باید روغن جامد رو آب کنی و بعد بذاری تو یخچال تا دوباره جامد بشه و بعد استفاده کنی . اصطلاحا به این کار میگن صاف کردن روغن
۴ هفته پیش
۱
رها رضوان
خانمی روغن جامد باشه یا آبش کنم؟؟؟
۴ هفته پیش
۱
مامان عَظی(اعظم)
سلام گلم .‌ نوش جونتون
خوشحالم که از دستور راضی بودی عزیزم
۱ ماه پیش
۱
bita jooooon
سلام مامان عظی رسیپیتون عالی بود پختم عالی شد ممنون خانمی گل😘😘😘
۱ ماه پیش
۰
مامان عَظی(اعظم)
خواهش میکنم گلم . نوش جونتون
خوشحالم که از دستور راضی بودی عزیزم
۱۴ شهریور ۹۸
۰
ریحانه
دستتون دردنکنه درست کردم خیلی خوب شد.😍😍😗😗😗
۱۴ شهریور ۹۸
۰
مامان عَظی(اعظم)
نه عزیزم نیازی نیست سفیده جدا زده بشه .
۱۴ شهریور ۹۸
۰
ریحانه
گلم،سفیده تخم مرغ رو نمیخواد هم بزنیم؟
۱۴ شهریور ۹۸
۱
مامان عَظی(اعظم)
مرسی دوست نازنینم
۲۵ تیر ۹۸
۱
لیلابانو
شیرین کام باشید
🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭🍭
۲۳ تیر ۹۸
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خوزستانی؛متاهل؛متولد۶۵؛یه پسر۱۱و یه دختر۶😍 آرامش يعني ميان صدهامشكل خيالت نباشدلبخندبزني چون ميداني خدايي داري😊🙏
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
مائده هستم ۲۴ سال ورود ب پاپیون۹۶/۴ محموداباد