مواد لازم

شیرینی نان چایی قزوین

۳۰
مواد اصلی
آرد
۴۰۰ گرم
تخم مرغ (زرده)
۲ عدد
تخم مرغ (سفیده)
۱ عدد
روغن جامد
۱۶۰ گرم
پودر قند
۱۸۰ گرم
ماست‏
۲ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق غذا خوری
پودر هل سبز
۱ قاشق چای خوری
زعفران آب کرده غلیظ
۱ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

شیرینی نان چایی قزوین

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
اول روغن(۱ پیمانه سرخالی) و پودرقند(۱ پیمانه) رو با همزن برقی زدم تا کاملا پوک و سبک شد . بعد زرده های تخم مرغ رو بهمراه پودرهل اضافه کردم و با همزن زدم تا مواد به خورد هم رفت .
۲
ماست و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کردم و چند دقیقه زمان دادم تا ماست پف کرد .
۳
بعد بهمراه سفیده تخم مرغ و زعفران به مواد اضافه و کاملا مخلوط کردم .
۴
بعد همزن رو کنار گذاشتم و آرد(۲پیمانه پیمانه) و یک چهارم رو کم‌کم اضافه کردم و با قاشق مخلوط کردم تا خمیر جمع شد . خیلی خیلی کم خمیر رو ورز دادم تا یکدست و لطیف شد .
۵
روی سطحی صاف یه نایلون پهن کردم و خمیر رو روش گذاشتم و یه نایلون دیگه روش گذاشتم و توسط وردنه خمیر رو به ضخامت ۵/۶ میل باز کردم و قالب زدم .
۶
روی خمیرهای قالب خورده رو با مخلوط زرده تخم مرغ و زعفران رومال کردم و کمی کنجد پاشیدم و داخل فر ۱۷۰ درجه سانتیگراد بمدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه گذاشتم . و درنهایتِ پخت یکی دو دقیقه زیر گریل گذاشتم تا روی شیرینی ها طلایی شد .
تصاویر مراحل تهیه

شیرینی نان چایی قزوین

سایر نکات

شیرینی نان چایی قزوین

این مقدار مواد حدود ۳۰ تا شیرینی درشت یا ۶۰ تا شیرینی کوچیک میده .
نظرات دستور پخت

شیرینی نان چایی قزوین

۱
مامان عَظی(اعظم)
بله درسته . دقیقا مشکل همین جاس
۴ روز پیش
۱
مطبخ رویا
توی دستور گفتن 15 تا 20 دقیقه توی فر باشه شما زیادگذاشتین
۶ روز پیش
۱
مامان عَظی(اعظم)
ممنون گلم⚘🌻⚘🌻
امیدوارم هروقت درست کردی در کنار عزیزانت با دل خوش نوش جان کنی
۳ هفته پیش
۱
فاطمه یک گیلانیم
عالیه حتما امتحان میکنم
۳ هفته پیش
۱
مامان عَظی(اعظم)
سلام گلم
ممکنه شیرینی زیادتوفرمونده باشه یاحرارت فرت زیادبوده.معمولا"دمای فرهاباهم فرق میکنه.من به نسبت دمای فرخودم درجه وزمان رونوشتم ولی دوستانی که درست کردن باهمین مقدارودرجه وزمان پخت راضی بودن.
عزیزم پیشنهادمن به شمااینه که وقتی میخوای ازدستوری برای اولین باراستفاده کنی حتما به مقدارکم درست کنی وقتی نتیجه مطلوب گرفتی دفعات بعدی مقدارموادرو بیشترکنی.من خودم هم همیشه همین کارو میکنم
۴ هفته پیش
۱
iliya nafasam
سلام .عزیز من با همین دستور درست کردم اما بعد نیم ساعت که از فر دراوردم خیلییی خشک خشک شدن .چرا؟!😞
۴ هفته پیش
۱
مامان عَظی(اعظم)
ممنون دوست عزیزم
۲ ماه پیش
۱
zahra
عالی
۲ ماه پیش
۲
مامان عَظی(اعظم)
سلام گلم . نوش جونتون . خوشحالم که از دستور راضی بودی عزیزم
۲ ماه پیش
۲
*ساحل*
سلام منم درست کردم.واقعا ممنونم خیلی خوب شد
۲ ماه پیش
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
اشپزی با تیارا ممنون از دوستان پاپیونی و یک دنیا ممنون بابت کامنت های پر مهرتون
خدارو شکرمیکنم با پشتکار خودم به این مرحله در کار کیک پزی رسیدم .من میتوانم شعار کار من است.من عاشق پخت کیک و تزیین آن هستم????????????
خدایا بخاطر داشتن سلامتی ایمان آبرو امنیت و آرامشی ک به بهترین نحو نصیبم کردی سپاسگذارم سپاسگذارم سپاسگذارم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون