عکس شیرینی نان چایی قزوین
سمانه حبیبی
سمانه حبیبی
۷۵
۱.۳k

شیرینی نان چایی قزوین

۲۸ اسفند ۹۷
ششمین سری شیرین های عیدم شیرینی نان چای قزوین فوقلعاده خوشمزه است این شیرینی حتما امتحان کنین دستوری هم که من باهاش درست میکنم میزارم که از یه خانم قزوینی اصل که شیرینی پز هست گرفته شده 😍😍😍

#شیرینی_نان_چایی_اصیل

این شیرینی قدیمی قزوینه که همونطور که از اسمش پیداست نان چای ،،،چون با چای خیییلی خوشمزس حتما این دستور عالی رو امتحان کنید چون بی نقصه😍❤️
آرد 1کیلو
روغن که اگه مخلوط روغن جامد و کره باشه خیلی بهتره 500 گرم
پودر قند 250 گرم
پکینگ پودر 1 ق م
جوش شیرین نصف ق م


زرده تخم مرغ بزرگ 3 عدد یا تخم مرغ کوچک ۴عدد
زعفران اب کرده و دم کرده غلیظ.۱ ق غ
ماست پر چرب 150 گرم
پودر هل یک قاشق غذاخوری
برای رومال،حدود 2 تا زرده تخم مرغ،زعفران و دو قاشق خامه(خامه خوشرنگش میکنه)

کره و روغن که در دمای محیط بوده بهمراه پودر قند چند دقیقه با همزن زده تا سفید و پوک بشه.زرده رو اضافه کرد چند دقیقه دیگه میکس میکنیم
ماست،پکینگ پودر و جوش شیرین رو مخلوط کرده کمی که پف کرد به مواد اضافه کرده،هل و چند ق زعفران غلیظ رو افزوده و مخلوط میکنیم،بعد ارد که من بازم مثل کیک چند بار الک کردم رو میریزیم و خمیر رو جمع میکنیم(امکان داره حدود ۳۰ یا ۴۰ گرم کمتر آرد احتیاج داشته باشین)
خمیر رو اصلاااااا ورز ندین.وقتی جمع شد داخل کیسه فریزر بزارید و ۱ساعت در یخچال استراحت میدیم
خمیر رو بین ۲ نایلون فریزر به قطر نیم سانت باز کرده قالب میزنیم درون سینی که فقط یکبار و خیلی کم چرب کردیم میچینیم روش رو طی 2مرحله از مخلوط رویه مالیده،کنجد یا پودر پسته پاشیده در فر 170 تا 175درجه که از قبل گرم کردیم به مدت حدود ی ربع تا 20 دقیقه،خودتون چک کنین،و روی شیرینی رو هم کمی گریل کنین.
اما چند ثانیه.و از پای فر تکون نخورید
نکته:
1،نان چایی در کل شیرینیه ملایمی داره،به نظرم این اندازه س،شما خواستین بنا به ذائقه پودر قند اضافه کنین
2،این شیرینی تو ظرف دربسته طولانی قابل نگهداریه
3،خمیر رو به هییییییچ وجه ورز ندین که بعدا هم به روغن میفته هم شیرینی سفت میشه
4،این مقدار مواد حدود 1 کیلو و نیم بهتون شیرینی میده
امیدوارم درست کنین و کنار چایی تازه دم لذتشو ببرین.

#شیرینی_نان_چای_قزوین_نوروز_۹۸
...
نظرات دستور پخت

شیرینی نان چایی قزوین

۰
سمانه حبیبی
فدات دریا جونی 😍😍
۱۵ فروردین ۹۸
۰
سمانه حبیبی
ممنون گلم سال نو شما هم مبارک 🌹🌹🌹
۱۵ فروردین ۹۸
۰
سمانه حبیبی
ممنون گلم منم برای شما بهترین ها رو آرزو میکنم 😍😍😍
۱۵ فروردین ۹۸
۰
سمانه حبیبی
ممنونم 😘😘
۱۵ فروردین ۹۸
۰
سمانه حبیبی
ممنون 😘😘
۱۵ فروردین ۹۸
۰
سمانه حبیبی
فدات گلم 😍😍
۱۵ فروردین ۹۸
۰
سمانه حبیبی
ممنون وحیده جون 😍😍
۱۵ فروردین ۹۸
۰
سمانه حبیبی
فدا مدا عزیز دلم 😍😍😘😘😘
۱۵ فروردین ۹۸
۰
سمانه حبیبی
مرسی عزیزم 😍😍
۱۵ فروردین ۹۸
۰
سمانه حبیبی
فدات گلم 😍
۱۵ فروردین ۹۸
سایر کاربران
👦+💟+👧=💟💟💟💑💟💟💟
خداست تکیه گاه واقعی ات تنها اوست که میداند
insta:kheirabadi_f
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
میترا هستم متولد 1370.لیسانس معماری دارم از علاقه مندی هام بافتن تابلو فرش و پختن کیک و غذاهای جدیده💖
مریم متولد 75....دانشجوی رشته مهندسی شیمی ....اهل جنوب.ً...مامان محمدمهدی...مرسی از همه شما دوستان هنرمند که بهم محبت دارید