مواد لازم
نان شیرینی الماسی
۱۶
مواد اصلی
آرد
۲۰۰ گرم
پودر شکر
۷۵ گرم
آرد ذرت
۳۰ گرم
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
کره
(قطعه قطعه شده)
۱۷۰ گرم
شکر قهوه ای
۲۵۰ گرم
شربت ذرت
۱/۲ فنجان
گردو
(خرد شده)
۴ فنجان
خامه زده شده
۱۱۵ گرم
وانیل
۲ قاشق چای خوری
کره
۵۵ گرم
طرز تهیه
نان شیرینی الماسی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.
۲
سینی لبه دار را با فویل بپوشانید و با کره فویل را چرب کنید.
۳
آرد، پودر قند، آرد ذرت و نمک را داخل دستگاه بریزید و مخلوط کنید. ۱۷۰ گرم کره را اضافه کنید و مخلوط کنید تا مخلوط گوله گوله شود.
۴
خمیر را داخل سینی قرار دهید و آن را پهن کنید و به مدت ۲۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا طلایی شود سپس از داخل فر در بیاورید. دمای فر را به ۱۷۰ درجه سانتیگراد (۳۲۵ درجه فارنهایت) کاهش دهید.
۵
شکر قهوه ای و شربت ذرت و ۵۵ گرم کره را داخل یک قابلمه متوسط مخلوط کنید تا اینکه شکر حل شود و به مدت یک دقیقه بجوشانید.
سپس گردو و خامه را اضافه کنید و به مدت ۳ دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود و با وانیل مخلوط کنید و روی نان شیرینی گرم داخل سینی لبه دار بریزید
۶
دوباره آن را به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا روی آن کاراملی رنگ بشود و بعد بگذارید خنک شوند.
۷
به وسیله فویل، شیرینی را به یک تخته انتقال دهید و با چاقو کات کنید و بعد بین کاغذ روغنی قرار دهید و داخل یک ظرف در دار محکم در دمای اتاق قرار دهید.
سایر نکات
نان شیرینی الماسی
از این مقدار مواد اولیه حدودا 32 شیرینی بدست می آید.
نظرات طرز تهیه
نان شیرینی الماسی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
شیرینی شکلات آلمانی بدون فر
نان شیرینی کشمشی
نان پروتچن آلمانی
شیرینی بهشتی
مارشمالو خانگی
باقلوای ترکیه ای
عکس های مرتبط
