نان نرم و خوشمزه خودت بپز چرا که ن😊😋
با کانال ایتا همراه باش، قراره کلی آموزش‌های متنوع بزارم😍
https://eitaa.com/saate_amozesh
#نان_گرد
مواد لازم
آب ولرم 2لیوان
شیرولرم 1لیوان
خمیر مایه 1ق غ
شکر 2ق غ
نمک 1ق غ
روغن مایع یا روغن دنبه 2ق غ
آرد الک شده به مقدار لازم

طرز تهیه
داخل ظرف، آب و شیر، روغن مایع، نمک، خمیر مایه، شکر ریخته وهم میزنیم.
آرد را کم کم اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم تا خمیری نرم و مقداری چسبنده بدست بیاد.
دستمون رو خیس میکنیم و خمیر رو جمع میکنیم(حتما دستت خیس باشه خشک نکنید)
زیاد آب نزنید که خمیر شل و آبکی بشه.
و بعد به مدت یک ساعت استراحت میدیم جای گرم.
به اندازه چونه های مورد نظر برمیداری.
(من 4چونه کردم)
(برای اینکه نونمون تمیز گرد و یکدست در بیاد داخل قالب پیتزا، یا قالب کیک ساده، سینی ویا هرچی دگ دارین که نسوز و نشکن در برابر حرارت میزاریم)

بدون قالب ویا چیزی هم میشه، روی پارچه تمیزی با دست پهن کنید و بعد منتقل بدین داخل فر.

خمیر رو داخل قالب پیتزا میزاریم و دستمون رو چرب میکنیم و خمیر رو پهن میکنیم به کنارها با انگشتامون(خمیر رو نکشید)
حدود نیم ساعت دوباره استراحت میدیم تا خمیرمون پف کنه و بعد چنگال میزنیم(زیاد چنگالی نکنید تا پفش بخوابه😉) ، وسط خمیر رو هم با انگشت سوراخ میکنیم داخل فر یا تنور از قبل گرم شده میزاریم.
وقتی از تنور یا فر در آوردیم روی نان رو روغن مایع یا روغن دنبه میزنیم با فرچه و داخل پارچه تمیزی میزاریم تا از داغی بیوفته و نانمون نرم بشه.
(به هیچ عنوان بو روغن دنبه رو نمیگیره مزه اش خوشمزه میشه)
داخل فريزر هم ميتونيد بزارید سری بعدی خواستین استفاده کنید نیم ساعت قبلش در بیارید.

فر از قبل گرم شده، درجه فر 210 المنت پایین، وقتی از زیر طلایی شد المنت بالا روشن کنید.
برای تنور هم از قبل گرم کنید، شعله پایین حرارت کم، زيرش طلایی شد حرارت بالا اونم کم باشه.

نوش جان 😊