سرآشپز پاپیون

لونه زنبوری
تنظیم:Sara Azad
شیر خشک ۲ق غ
شکر۲ق غ
خمیر مایه۱ق غ
ب پ ۱ق غ
نمک کمی
روغن ۲/۳پ
آب ولرم ۱پ
زعفران کمی
آردهرچه خمیر ببرد
همه مواد خشک و تر بجز آردرو باهم مخلوط میکنیم
آرد رو کم کم به موادمون اضافه میکنیم تا جایی که خمیر به دست نچسبه وبعد از اون خوب ورزش میدیم و
یک ساعت خمیرمون رو استراحت میدیم
خمیر که حجمش دوبرابر شد به اندازه یه لیمو برمیداریم وسطشو پنیر میذاریم و توی سینی میچینیم
باز ربع ساعت استراحت میدیم و رومال تخم مرغ وکنجد وسیاهدانه میکنیم بعد به مدت ۴۵دقیقه میره تو فر ۱۸۰درجه
وقتی طلایی شدن از فر درشون میاریم وتا داغه روش عسل یا شیره میریزیم