۲۳ مرداد ۰۲
#نان شیرمال با مغز کرمفیل
۳.۵k لایک
۶۶ نظر
سلام و درود عزیزان ❤️
این روزا بخاطره تعمیرات خونه نمیتونم عکسای خوشگل برااون بزارم این عکسا رو هم تو کارگاه میگیرم واگر نه وسیله هام همه مونده خونه چند روزی میشه خونه هم نمیتونم برم کلا از همه چی تحریم 😩
اصلا این وضعیت و ندوست اصلا اصلا اصلا 😔😔😔😔
انشالله همین پنج شنبه بعده چهل روز تعمیرات بکل تمام و باید برم بیفتم بجون خونه تا دلت میخواد تمیزکاری بکنم🤩😍🥰
مراحل کار رو هم گزاشتم
#نان شیرمال یا نان رمضان زویی پز 🌸🌸🌸🌸🌸
مواد لازم:
شکر نصف یا یک پیمانه بسته به ذائقه.
تخم مرغ سه عدد؛
ماست نصف پیمانه؛
خمیرمایه یک قاشق سوپخوری؛
آرد تا زمانی که خمیر بدست نچسبه
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری؛
روغن مایع نصف پیمانه؛
کره پنجاه گرم؛
(جمع روغن مایع و کره 120 گرم باشد )
شکر یک قاشق سوپخوری برای عمل آمدن خمیر
مایه
آب ولرم نصف پيمانه
طرز تهیه:
همه مواد باید به دمای محیط برسه. مواد سرد و گرم نتیجه خوب نمیده. خمیر مایه را با اب ولرم و یک ق س شکر مخلوط کرده و با درپوش کنار بگذارید تا عمل کند(15 دقیقه ). در کاسه ای تمام مواد به جز ارد را با چنگال میزنیم تا یکدست بشه. خمیر مایه عمل آمده را به مواد اضافه کرده و یکبار دیگر با چنگال میزنیم. کم کم ارد را اضافه می کنیم تا خمیر نرمی بدست آید و بدست نچسبد. روی خمیر را پوشانده در جای گرم میگذاریم تا حجم خمیر دو برابر شود.(1ساعت ). بعد از پف کردن خمیر، یکبار دیگر خمیر را چند ثانیه ورز میدهیم. سینی فر را چرب کرده و نصف خمیر را با دست باز می کنیم. تقریبا به ضخامت یک سانت خمیر را باز میکنیم. بقیه خمیر را رولهای باریک درست کرده با فاصله و به حالت ضربدری یا هر شکل دیگر درست میکنیم و روی خمیر میگذاریم.
روی نان را مخلوط زرده تخم مرغ و کمی زعفران زده و1 ق م پودر قند و 1 ق م روغن مایع رومال کرده و با کنجد و گردو و خلال بادام تزیین می کنیم. به آن حدود نیم ساعت دیگر استراحت میدهیم. این استراحت دوم برای نون لازمه. سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه می گذاریم. مدت پخت 30 الی 35 دقیقه است. البته بستگی به فر دارد. بعد از پخت برای براق شدن نون ، عسل رقیق شده (عسل را گرم کنید ) بزنید و پودر پسته یا پودر نار گیل بپاشید.
نوش جان🌸🌸🌸🌸🌸
سنتی ومدرن https://t.me/joinchat/AAAAAFSLG4eoB-OuMIgmyw
این روزا بخاطره تعمیرات خونه نمیتونم عکسای خوشگل برااون بزارم این عکسا رو هم تو کارگاه میگیرم واگر نه وسیله هام همه مونده خونه چند روزی میشه خونه هم نمیتونم برم کلا از همه چی تحریم 😩
اصلا این وضعیت و ندوست اصلا اصلا اصلا 😔😔😔😔
انشالله همین پنج شنبه بعده چهل روز تعمیرات بکل تمام و باید برم بیفتم بجون خونه تا دلت میخواد تمیزکاری بکنم🤩😍🥰
مراحل کار رو هم گزاشتم
#نان شیرمال یا نان رمضان زویی پز 🌸🌸🌸🌸🌸
مواد لازم:
شکر نصف یا یک پیمانه بسته به ذائقه.
تخم مرغ سه عدد؛
ماست نصف پیمانه؛
خمیرمایه یک قاشق سوپخوری؛
آرد تا زمانی که خمیر بدست نچسبه
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری؛
روغن مایع نصف پیمانه؛
کره پنجاه گرم؛
(جمع روغن مایع و کره 120 گرم باشد )
شکر یک قاشق سوپخوری برای عمل آمدن خمیر
مایه
آب ولرم نصف پيمانه
طرز تهیه:
همه مواد باید به دمای محیط برسه. مواد سرد و گرم نتیجه خوب نمیده. خمیر مایه را با اب ولرم و یک ق س شکر مخلوط کرده و با درپوش کنار بگذارید تا عمل کند(15 دقیقه ). در کاسه ای تمام مواد به جز ارد را با چنگال میزنیم تا یکدست بشه. خمیر مایه عمل آمده را به مواد اضافه کرده و یکبار دیگر با چنگال میزنیم. کم کم ارد را اضافه می کنیم تا خمیر نرمی بدست آید و بدست نچسبد. روی خمیر را پوشانده در جای گرم میگذاریم تا حجم خمیر دو برابر شود.(1ساعت ). بعد از پف کردن خمیر، یکبار دیگر خمیر را چند ثانیه ورز میدهیم. سینی فر را چرب کرده و نصف خمیر را با دست باز می کنیم. تقریبا به ضخامت یک سانت خمیر را باز میکنیم. بقیه خمیر را رولهای باریک درست کرده با فاصله و به حالت ضربدری یا هر شکل دیگر درست میکنیم و روی خمیر میگذاریم.
روی نان را مخلوط زرده تخم مرغ و کمی زعفران زده و1 ق م پودر قند و 1 ق م روغن مایع رومال کرده و با کنجد و گردو و خلال بادام تزیین می کنیم. به آن حدود نیم ساعت دیگر استراحت میدهیم. این استراحت دوم برای نون لازمه. سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه می گذاریم. مدت پخت 30 الی 35 دقیقه است. البته بستگی به فر دارد. بعد از پخت برای براق شدن نون ، عسل رقیق شده (عسل را گرم کنید ) بزنید و پودر پسته یا پودر نار گیل بپاشید.
نوش جان🌸🌸🌸🌸🌸
سنتی ومدرن https://t.me/joinchat/AAAAAFSLG4eoB-OuMIgmyw
...