مواد لازم
نان خرسی کرمفیلی
۱۰
مواد اصلی
آرد
۳ لیوان
آب
۱ لیوان
روغن مایع
۱/۴ لیوان
نمک
نوک قاشق چای خوری
شکر
۱ قاشق غذا خوری
خمیر مایه
۱ قاشق غذا خوری
پودر هل
نوک قاشق چای خوری
مواد میانی :
شیر
۱ لیوان
شکر
۱ قاشق غذا خوری
نشاسته ذرت
۱ قاشق غذا خوری
گلاب
۲ قاشق غذا خوری
وانیل
نوک قاشق چای خوری
طرز تهیه
نان خرسی کرمفیلی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
یک لیوان آرد +شکر+نمک+خمیرمایه+آب(دست نسوزد و گرمای آن حس شود)باهم مخلوط میکنیم وبا همزن دستی میزنیم تا یکدست شود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی ظرف سرپوش گذاشته ودر جای گرم قرار میدهیم
۲
خمیر مایه که عمل اومد ۲ لیوان آرد، پودر هل وروغن مایع را اضافه کرده وچند دقیقه خمیر را چنگ میزنیم
۳
دور ظرف را با روغن چرب کرده و چونه خمیر را داخل ظرف قرار داده ،روی ظرف سلفون میکشیم ودر جای گرم به مدت یک ساعت قرار میدهیم(اگر محیط سرد هست روی ظرف پتو بندازید )
۴
فر را روشن کنید تا گرم شود
از خمیر به اندازه کف دست بردارید داخل خمیر کرمفیل یا هر چیزی که دوست دارید(پنیر گردو ،کشمش،خرما و دارچین ،....)قرار دهید داخل مافین کیک یزدی را چرب کنید خمیر را داخل خمیر قرار دهید
سه تیکه خمیر اندازه نخود بردارید و به عنوان گوش و دهان خرس به خمیر بچسبانید
برای چشم خرس میتونید از همین رنگی یا شکلات نسوز استفاده کنید یا بعد پخت شکلات چیپسی بزارید
۵
قالب را داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸ قرار دهید وقتی زیر نان پخت آمادس میتونید چند دقیقه آخر گریل را روشن کنید
۶
شیر ،نشاسته و شکر را باهم مخلوط کنید تا گلوله نباشد روی حرارت متوسط قرار دهید و دائم هم بزنید تا سفت شود ودر آخر گلاب و وانیل را اضافه کنید
سایر نکات
نان خرسی کرمفیلی
داخل خمیر هر چیزی که دوست دارید میتونید قرار بدید
ولی حواستون باشه خیلی زیاد نشه که خمیر باز بشه
این اندازه مواد بین ۸ تا ۱۰ تا نان می‌شود
نظرات طرز تهیه
نان خرسی کرمفیلی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
نان شیرمال با تزیین کرمفیل
نان شیره خرما
نان روسی
نان شیرمال ترکی
خمیر پیتزا
خمیر پای
عکس های مرتبط
