روغن صاف قنادی و پودر قند الک شده رو با قاشق مخلوط کنید سپس با دور تند همزن شروع به زدن کنید این مرحله در کیفیت شیرینی بسیار مهم است تاجایی بزنید تا کاملا سفید و پوک و سبک شود

در حین هم زدن وانیل رو هم اضافه کنید اگر خواستید پودر هل استفاده کنید بعد از زدن روغن و پودر قند بریزید

آرد سفید و آرد برنج رو مخلوط و الک کنید سپس کم کم به مواد اضافه کنید و با دور کند بزنید

روغن مایع رو هم به تناوب و کم کم اضافه کنید روغن مایع و آرد ها رو یکی درمیون و کم کم بریزید یعنی مقداری آرد بریزید مخلوط کنید سپس مقداری از روغن رو بریزید مخلوط کنید مجدد کمی آرد به همین ترتیب مخلوط کنید در نهایت باید خمیر کاملا نرمی داشته باشید که به دست تمیز نچسبه آرد زیادی به خورد خمیر ندید که شیرینی سفت بشه

برای داشتن شیرینی بهشتی زعفرانی مقداری زعفران دم شده غلیظ به خمیر اضافه کنید البته زعفران شل نباشه که خمیرتون رو خراب کنه و برای بهشتی کاکائویی یه مقدار پودر کاکائو روی خمیر الک کنید و مخلوط کنید یا پودر کاکائو رو با مقدار خیلی کم روغن مایع مخلوط کنید و اضافه کنید

خمیر رو داخل قیف بریزید خمیر نباید زیادی شل باشه که بدون فشار دست از داخل قیف خارج بشه و نه خیلی سفت باشه که اصلا از قیف خارج نشه اگر خمیرتون زیادی سفت بود باید با یکم روغن مایع مجازش کنید و اگر زیادی شل بود یعنی روغنتون زیاد شده باید یه مقدار کم آرد بزنید خمیر را روی سینی چرب شده پایپ کنید از انواع ماسوره آچاری میتونید استفاده کنید بهتره اول یدونه شیرینی پایپ کنید بذارید داخل فر ببینید به چه صورت درمیاد اگر شیرینی پهن شد یعنی روغنش زیاده یه کوچولو آرد لازم داره سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید زمانی شیرینی پخته که زیرش رنگ گرفته باشه و وقتی از وسط نصف میکنید مغز شیرینی پخته باشه و وقتی تو دست پودر میکنید حالت خمیری نشه بعد از ۱۰ دقیقه شیرینی رو چک کنید

این شیرینی ماندگاری بالایی در ظرف در بسته در محیط داره نیاز به یخچال نداره