سرآشپز پاپیون

#مربا #توت فرنگی #مربا_توت_فرنگی
سلام دوستان اینم مربا توت فرنگی که به جرأت میتونم بگم خیلی از خوشمزه ترین مرباهاست .
توت فرنگی ۲ کیلو
شکر ۱/۸۰۰ کیلو
آبلیمو ۲ ق غ
ایتدا توت فرنگی ها را در آبکش ریخته و یک آب سرد روش میگیریم . بعد در کاسه ی بزرگی دو سه ق غ سرکه سفید ریخته و آب سرد در آن ریخته به اندازه ای که توت فرنگی ها در آن غوطه ور باشند. ده دقیقه در این آب بماند بعد توت فرنگی ها را آبکش کرده . دم آن را گرفته و وقتی آبش رفت در کاسه ای مناسب یک لایه شکر یک لایه توت فرنگی میریزیم تا توت فرنگی ها تمام شود . در یخچال قرار داده تا روز بعد . روز بعد در قابلمه ی بزرگی توت فرنگی و شکر که حالا آب انداخته را ریخته حرارت متوسط باشد. بالای سرش می‌ایستیم چون سر می‌رود بعد آبلیمو را اضافه کرده و حدود ده دقیقه کافیه بعد از جوش آمدن مربا . خوب زیرش را خاموش کرده و وقتی سرد شد در شیشه ریخته و درش را می‌بندیم. شربت اضافه هم میشه شربت توت فرنگی .
سعی کردم تمام جزئیات رو بگم . ولی اگه بازم سوالی بود در خدمتم .
پ ن :سعی کنید کف روی مربا را جدا کنید .