سرآشپز پاپیون

سلام دوستای عزیز،از کامنتهای پرمهرتون خیلی ممنونم.
#کباب_تابه_ای
برای کباب تابه ای گوشت چرخکرده را باپیاز رنده شده و یک عدد سیب زمینی کوچک رنده شده مخلوط کردم و یک عدد فلفل سبز را داخلش خرد کردم و به آن زردچوبه و نمک اضافه کردم و خوب ورز دادم و داخل کیسه فریزر بهش شکل دادم و داخل تابه سرخش کردم البته با حرارت ملایم ،درب تابه رو هم میذارم تا خوب مغزپخت شوند(سیب زمینی رو به این خاطر اضافه میکنم که کبابها زیاد جمع نشوند،اگر خواستین میتونین یک قاشق آرد هم مخلوط گوشت اضافه کنید تا کباب از هم وا نره.
قالبی که برای برنج استفاده کردم قالب تخم مرغ شانسی بود که تمیز شستم و ازش استفاده کردم