مواد لازم

کباب بلغاری

۸
مواد اصلی
راسته گوساله
۸۰۰ گرم
پیاز بزرگ
۱ عدد
فلفل دلمه ای
۱ عدد
روغن مایع
۱/۴ پیمانه
نمک و فلفل سیاه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

کباب بلغاری

طرز تهیه

کباب بلغاری

درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
راسته، پیاز و فلفل را خرد کرده، کمی فلفل بپاشید و در روغن بخوابانید و پس از حداقل یکی‌، دو ساعت مواد را از داخل روغن درآورید.
۲
تکه‌های گوشت را با استیک‌کوب کمی پهن کرده و داخل آن یک تکه کوچک پیاز و فلفل‌دلمه‌ای بگذارید. گوشت را بسته و به سیخ بکشید.
۳
گوشت را روی شعله ملایم کباب کنید تا کاملا مغزپخت شود. یک دقیقه قبل از برداشتن از روی آتش کمی نمک پاشیده و با نان یا چلو سرو کنید.
سایر نکات

کباب بلغاری

راسته را در جهت خطوط گوشت و به اندازه‌های مساوی خرد کنید
گوشت را قبلا حتما بیات کنید
یک نکته مهم در انواع کباب چنجه‌ای و برگ آن است که پس از آماده شدن باید حدود ۵ دقیقه صبر کنید تا آب گوشت مجددا به بافت آن برگردد وکباب نرم شود. در غیر این صورت کباب سفت به نظر می‌آید
.
عکس و تصاویر ارسالی از کباب بلغاری
نظرات دستور پخت

کباب بلغاری

۱
فائزه
سلام
بیات کردن گوشت یعنی وقتی گوسفند رو تازه میکشی بلافاصله گوشت رو برش نزنید و استفاده نکنید.
گوشت گرم رو هیچوقت برش نزنید.حداقل چند ساعت باید بمونه
۲۹ بهمن ۹۷
۰
سعید
بیات کردن گوشت یعنی چه؟
۱۶ دی ۹۷
۱
آنیتا
واقعا خیلی خوشمزه است من توی بلغارستان خوردم پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید
۱۹ مهر ۹۷
۰
پریناز
منم میخوام بدونم
۱۴ تیر ۹۷
۰
پریناز
دقیقا
۱۴ تیر ۹۷
۰
حاج اَنجِل
آی آی خیلی دلم میخوااااد خیلی خوشمزست خوش به حال کسی که یه بار امتحانش کنه
۱۱ خرداد ۹۷
۰
haniyeh_hossein
عالیه عزیزم
۲۷ فروردین ۹۷
۰
ali
من راستش نفهمیدم تا حالا
۲ اسفند ۹۶
۰
خدیجه
گوشت چجوری بیات میشه؟
۱۰ دی ۹۶
۱
..
وجه شباهت منوشما..
۱۷ بهمن ۹۵
سایر کاربران
لحظاتو قاب میکنم 📷 صدای عکس صدای نفسهای منه📸
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ادرس inista: _naz_bano_2018 خوشحال میشم اگه فالوم کنید
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سلام دوستای عزیزم.کارشناس اقتصاد،خانه دار، عاشق همسر و بچه‌های گلمم.شادباشید