دستور پخت کباب بلغاری | سرآشپز پاپیون
مواد لازم

کباب بلغاری

۸
مواد اصلی
راسته گوساله
۸۰۰ گرم
پیاز بزرگ
۱ عدد
فلفل دلمه ای
۱ عدد
روغن مایع
۱/۴ پیمانه
نمک و فلفل سیاه
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

کباب بلغاری

طرز تهیه

کباب بلغاری

درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
راسته، پیاز و فلفل را خرد کرده، کمی فلفل بپاشید و در روغن بخوابانید و پس از حداقل یکی‌، دو ساعت مواد را از داخل روغن درآورید.
۲
تکه‌های گوشت را با استیک‌کوب کمی پهن کرده و داخل آن یک تکه کوچک پیاز و فلفل‌دلمه‌ای بگذارید. گوشت را بسته و به سیخ بکشید.
۳
گوشت را روی شعله ملایم کباب کنید تا کاملا مغزپخت شود. یک دقیقه قبل از برداشتن از روی آتش کمی نمک پاشیده و با نان یا چلو سرو کنید.
سایر نکات

کباب بلغاری

راسته را در جهت خطوط گوشت و به اندازه‌های مساوی خرد کنید
گوشت را قبلا حتما بیات کنید
یک نکته مهم در انواع کباب چنجه‌ای و برگ آن است که پس از آماده شدن باید حدود ۵ دقیقه صبر کنید تا آب گوشت مجددا به بافت آن برگردد وکباب نرم شود. در غیر این صورت کباب سفت به نظر می‌آید
.
عکس و تصاویر ارسالی از کباب بلغاری
نظرات دستور پخت

کباب بلغاری

سایر کاربران
سلام...اهل سیرجانم وعاشق درست کردن کیک ودسر....
زهره 💖خوش اومدین ۲۷ساله از مشهد، مامان آینازجون💖 😘😘
۲۳سالہ کارشناسے حقوق ❤خوش اومدین❤ 😊لبخنـــد یادتون نـره😊
): خدانگهدار دوست داشتید آنفالو کنید
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خانوم وکیل21اصفهان بختیاریم