مواد لازم
کباب لوله ای
۴
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
چرخکرده
۵۰۰ گرم
بلغور
ریز کوفتهای
۱/۴ پیمانه
پیاز
متوسط
۲ عدد
سیر
۲ حبه
پوره گوجه فرنگی
۱ پیمانه
زیره سبز
۱ قاشق چای خوری
نعنا خشک
۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاه
۱ قاشق چای خوری
نمک
۱ قاشق چای خوری
فلفل قرمز
۱/۲ قاشق چای خوری
گشنیز
۵ شاخه
رب گوجه فرنگی
۱ قاشق مربا خوری
روغن
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
کباب لوله ای
طرز تهیه
کباب لوله ای
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
بلغور را در کــاسهای ریخته، روی آن ۱/۴ پیمانه آب جوش میریزیم و اجازه میدهیم تا بلغور آب را به خود بکشد.
۲
سیرهای ساطوری شده، یک عدد پیاز رنده شده، نمک، فلفل، نعنا خشک و گوشت چرخ کرده را به بلغور افزوده و کاملا ورز داده تا مواد گوشتی چسبندگی پیدا کند.
۳
مخلوط گوشتی را به پنج قسمت تقسیم نموده و هر قسمت از گوشت را به دور سیخ میکشیم
۴
سپس به همان حالت گوشتها را از سیخها خارج کرده، در سینی فر چرب شده چیده و سینی را به مدت ۲۵-۲۰ دقیقه در فر با حرارت ۱۷۰ درجه سانتیگراد قرار میدهیم تا کبابها بپزد.
۵
طرز تهیه سس:
۶
یک عدد پیاز دیگر را نگینی خرد نموده و تفت داده تا پیاز نرم شود.
۷
رب گوجهفرنگی را اضافه کرده و تفت میدهیم، سپس پوره گوجهفرنگی را نیز افزوده و میگذاریم تا روی حرارت آب اضافه آن کشیده شود.
۸
گشنیز ساطوری شده، فلفل قرمز و نمک را افزوده و سس را از روی حرارت برمیداریم.
۹
برای سرو این خوراک، ابتدا سس را کف ظرف ریخته و کبابها را روی سس میچینیم.
عکس و تصاویر ارسالی از کباب لوله ای
بیشتر
نظرات دستور پخت
کباب لوله ای
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![جوجه کباب ترش تابه ای](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2024/04/24/470bd586a79a91c74613862a62f6f74bixsxDaDxW2C4dbal.jpg)
جوجه کباب ترش تابه ای
![کباب تابه ای ترش](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2022/08/10/9f362c22aa996d5d62ad2345e3b39d82taNKXhrhaYqugYxY.jpg)
کباب تابه ای ترش
![جوجه کباب تابستانی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/rpfqenn3f68an01hibjeo6g7jjh2c8cccSO0N3FemqrWe5QC.jpg)
جوجه کباب تابستانی
![ژله فرفره ای یا رولتی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/up7nq0h7s6pgua06cf35kvet71rcbiv5yfOpGouvq8w0Ss6F.jpg)
ژله فرفره ای یا رولتی
![رولت خامه ای](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/un38s8pltgndr3i40d7tla227p90g5piSuQoXVUna7YV8m9r.jpg)
رولت خامه ای
![کباب مرغ چینی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/db7vv0utog4uashe2d6gm96cgjh933j7n98fHIPmb78MoHPz.jpg)