مواد لازم
کباب کنجه لاری
۶
مواد اصلی
گوشت فیله بره
۱ کیلوگرم
ماست
ساده و پر چرب
۲ لیوان
نمک و فلفل
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
کباب کنجه لاری
طرز تهیه
کباب کنجه لاری
درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا گوشت را تکه تکه کرده، روی سفره یا داخل سینی بزرگ گذاشته و در فضایی باز قرار دهید تا گوشت از حالت شل بودن خارج شود.
۲
تکه های گوشت درون قابلمه بریزید و پیاز را خرد کنید و روی آن بریزید.
۳
ماست چکیده را نیز همراه با نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید. با دست آن ها را هم بزنید تا با هم قاطی شوند.
۴
آ نرا به مدت ۲۴ ساعت در یخچال قرار داده تا ماست ها و مواد دیگر به خورد گوشت روند وگوشت حالت ترد و نرم پیدا کند.
۵
بعداز آن گوشت ها را به سیخ کشیده وآن ها را روی منقل که پر از آتش زغال است قرار دهید. به وسیله پنکه دستی یا بادزن و در صورت نبودن این وسایل با تکه ای مقوا آن را باد بزنید تا آتش زغال شعله ور شود.
۶
طی این مدت سیخ ها را مرتب بچرخانید تا گوشت نسوزد و همه ی قسمت آن پخته شود. گوشت ها که قرمز و پخته شدند، دو تکه نان در سینی بزرگ بگذارید وسیخ ها را روی آن قرار دهید و چند تکه نان هم روی کباب بگذارید تا سرد نشوند.
عکس و تصاویر ارسالی از کباب کنجه لاری
نظرات دستور پخت
کباب کنجه لاری
دستورپخت های پیشنهادی
دنده کباب اصیل کرمانشاهی
جوجه کباب یونانی
جوجه کباب عسلی
جوجه کباب فوری
کباب بلغاری
پلا کباب(محلی گیلان)
عکس های مرتبط
