سرآشپز پاپیون

رولت گوشت و بادمجان البته دستورش با پاپیون فرق داره
من گوشت چرخ کرده رو با یه پیاز رنده شده آب گرفته شده و نمک و فلفل و یکم زردچوبه خوب ورز دادم و به شکل انگشت لوله کردم و گذاشتم تو یخچال.
توی یه دیگ یه پیاز رو با ۳تا گوجه رنده ریز شده و دو ق غ رب گوجه خوب سرخ کردم و زردچوبه و فلفل و نمک زدم و حدود دو یا سه لیوان آب اضافه کردم به قل زدن که افتاد گوشتا رو انداختم توی این سس و گذاشتم ۵۰ دقیقه با حرارت متوسط پخت.بعدم گوشتا رو میون بادمجان سرخ شده رول کردم...این سس چون طعم گوشت به خوردش رفته خیلی خوشمزس و اصلا مزه خامی گوجه رو توش حس نمیکنید(در واقع اصل کار همون گله گنجشکی یا قلقلی) کنارش کته خیلی میچسبه
دوستان درست کنید و لذت ببرید.
راستی من عاشق اون بشقاب سفالی ماه و ستاره ام..خیلی قدیمیه...یادگار مادربزرگیه که هیچ وقت ندیدمش.
دوستتون دارم..