آش برنجی یا آش سرما خوردگی تو خونه ی ما
من این آش رو به این روش درست میکنم：
اول دوتا پیاز درشت رو نگینی ریز خورد کرده و توی روغن طلایی میکنم و یک قاشق سرپر نعناع آسیاب شده رو اضافه میکنم بعد از یک دقیقه که تفت خورد ۱۸۰گرم سبزی خورشتی آبپز شده رو اضافه میکنم +زردچوبه فلفل نمک و گردلیمو در حد یه تفت خوردن و حالا ۶ق غ خرده برنج رو نخیسونده اضافه میکنم و ۳ لیوان شیشه ای دسته دار آب اضافه میکنم و میزارم حدود یه ربع که برنج وا شد حبوبات پخته شده رو اضافه میکنم.
حالا حبوباتم چیه(عدس سبز پخته ۶ق غ+لپه پخته شده ۴ق غ+ماش پخته ۴ق غ)توی این مرحله یک لیوان از آب عدس سبزی که قبلا پختم هم اضافه میکنم و حدود ۲ق غ آبلیموی تازه و میزارم روی شعله کم حدود نیم ساعت آش جا بیفته.
این مقدار واسه ۴ بشقاب عالیه.
حالا چرا اینقدر مقادیر و قاشقی و دقیق گفتم واسه اینه که اوایل که آشپزی رو شروع کردم یه مشکل بزرگ با دستوراتی داشتم که از اطرافیان میگرفتم چون میگفتن ما مواد رو چشمی میزاریم کم کم و به تجربه منم یاد گرفتم ولی به دیگران مقادیر دقیق میدم که تازه کارها از نتیجه مطمئن باشن.
و اینکه چرا سبزی خورشتی ریختم خب معلومه دیگه سبزی آش نداشتم سرما هم خوردم هوس هم کردم.با سبزی خورشتی ما خوزستانیا این آش مزش عالیه و چرا حبوبات پخته خب من همیشه حبوبات پخته توی فریزر دارم واسه مواقعی که یهویی هوس آش میکنم.هواستون باشه مدام چک کنید ته نگیره
نوش جونتون عزیزان دوستتون دارم

شب جمعه خونه ی مامانم اینا درست کردیم
آرزو میکنم سالهای سال سایه پدر مادرا بالای سرمون باشه...قشنگی دور همیا به حضور پرمهر پدر و مادراست...
قدر بدونیم این لحظه هارو...جمع شدن خواهر برادرا تو خونه پدری کنار همسر و بچه ها قشنگترین لذت دنیاس واسه من
دوستتون دارم

فرنی آرد برنج با طعم زعفرانی...وانیلی...کاکائویی...موزی
خوش عطر و متنوع
توی این شبها با دعای خیرمون خیلی به یاد هم باشیم

لازانیا ورقه ای و رولی
بسیار نرم و خوش طعم
تقدیم به نگاه مهربونتون

اولین تجربه پخت نون روغنی به کمک مامانم.
قدر مادرای گل رو بدونیم عشقن بخدا.

رولت گوشت و بادمجان البته دستورش با پاپیون فرق داره
من گوشت چرخ کرده رو با یه پیاز رنده شده آب گرفته شده و نمک و فلفل و یکم زردچوبه خوب ورز دادم و به شکل انگشت لوله کردم و گذاشتم تو یخچال.
توی یه دیگ یه پیاز رو با ۳تا گوجه رنده ریز شده و دو ق غ رب گوجه خوب سرخ کردم و زردچوبه و فلفل و نمک زدم و حدود دو یا سه لیوان آب اضافه کردم به قل زدن که افتاد گوشتا رو انداختم توی این سس و گذاشتم ۵۰ دقیقه با حرارت متوسط پخت.بعدم گوشتا رو میون بادمجان سرخ شده رول کردم...این سس چون طعم گوشت به خوردش رفته خیلی خوشمزس و اصلا مزه خامی گوجه رو توش حس نمیکنید(در واقع اصل کار همون گله گنجشکی یا قلقلی) کنارش کته خیلی میچسبه
دوستان درست کنید و لذت ببرید.
راستی من عاشق اون بشقاب سفالی ماه و ستاره ام..خیلی قدیمیه...یادگار مادربزرگیه که هیچ وقت ندیدمش.
دوستتون دارم..

کته با برنج نیم دانه محلی البته بدون پلوپز

قلیه ماهی خوزستانی پز
دوستان چندتا نکته راجع به این غذای جنوبی رو دوست داشتم بهتون بگم
۱...سبزی رو روی شعله خیلی کم با روغن دل نسوخته خووووووب سرخ کنید تقریبا خش خش کنه آخرای تفت دادن فقط خیلی هواستون باشه طعم تلخی نگیره(من سبزی خشک استفاده میکنم)
۲...تمامی ترشی قلیه رو با تمر جور نکنید و حتما از گرد لیمو هم واسه ترشیش استفاده کنید حالا چرا؟چون گرد لیمو باعث سیاه شدن قلیه میشه و این سیاه شدن خورش قلیه خودش یه امتیاز البته واسه ما خوزستانیا;-)
اگه غذام بدون تزیینه شما ببخشید چون واقعا حیفه بخاطر تزیین این غذا از دهن بیفته
نوش جانتون...دوستتون دارم

پاستای خوشمزه با مرغ و خامه و پنیرپیتزا
تقدیم به نگاه گرمتون

باز هم کیک دارچین...