سرآشپز پاپیون

#حلوا_سنتی_گیلان_با_شیره_خرما????
مواد لازم :
1_آرد 2لیوان
2_شیره انگور 1لیوان
3_گردو پودر شده 5قاشق
4_برگ گیاه گزنه وبرگ درخت بالنگ پودر شده از هرکدام یک قاشق

طرز تهیه:
ابتدا ارد را درون ماهیتابه بدون روغن سرخ کردیم، وقتی که رنگ اردمون تیره شد اون رو کنار گذاشتیم تاسرد بشه
در این فاصله شیره انگور را روی حرارت کم گذاشتیم وقتی که حسابی گرم شد وبه نقطه نزدیک جوش رسید از روی شعله برداشتیم.
سینی بزرگی را کمی چرب کردیم و آرد سرخ شده را وسط سینی ریختیم وشیره داغ را کم کم به آرد اضافه کردیم وبا توسط دست خوب ورز دادیم .
????نکته مهم اینجاست که چون شیره
داغ هست باید خیلی مواظب باشیم که دستمون نسوزه وخلاصه کم کم همه شیره را به ارد اضافه کردیم وخوب ورز دادیم ودر اخر با گوشت کوب حلوا ورز داده شده را داخل سینی پهن کردیم وروی حلوا پودر گرده وبرگ گیاه گزنه وبرگ درخت بالنگ خشک شده ریختیم وخوب با گوشت کوب زدیم تا به حلوا بچسبه در اخر حلوا را برش زدیم و گذاشتیم تا سرد بشه ،پس از سرد شدن برش هارو ازهم جدا کردیم ودر ظرف چیدم
حتما درست کنید خیلی خوشمزه ست البته کمی سخته برای کسی که مثل من اولین بارش هست درست میکنه اما عالیه ودوست دارین همیشه درست کنید????????