سرآشپز پاپیون

سلام به دوستان همیشه همراه من
دستورحلوای خودم روبانکاتش میفرستم امیدوارم ازدرست کردنش راضی باشید
موادلازم:اردسفیدنیم کیلو/گلاب یک لیوان/شکر۷۰۰گرم/زعفران دم کرده مقداری/پودرهل يک ق غ/روغن جامدوکره هرکدام ۲۰۰گرم (۴۰۰)گرم/اب ۶لیوان
روغن راداغ کرده واردراباحرارت ملایم تفت میدهیم تابه رنگ دلخواه برسد۰شکرواب راجوش اوردهوگلاب وزعفران وهل راافزوده بعدازچندجوش شربت اماده است شربت داغ رابه حلواافزوده وتندتندهم میزنیم روی حرارت نباشد وگهواره میکنیم
نکات :برای گل زدن حتماشیره بیشتری بیفزاییدتانرم شود وقابل گل زدن شود درغیراینصورت سفت هست وبایدقالب زد
من ازشکلات برای قسمت تیره استفاده میکنم
شادباشید