سرآشپز پاپیون

۶۰۰گرم وزنش شد.آموزش به شاگردخصوصی^-^
خامه صبحانه رو به روش فریزری فرم دادم(شف طیبه)：
خامه صبحانه۱عدد,پودرقندیاشکر۲/۵ق.غ,گلاب یا وانیل کمی.
خامه رو داخل ظرف ترجیحا استیل میریزیم وبهش شکرو اضافه میکنیم کمی هم میزنیم,۲ساعت میزاریم فریزر,هر۳۰دقیقه باقاشق از اطراف ظرف ,خامه رو به وسطش هم میزنیم.بعد درمیاریم وبادور تند میزنیم تا فرم بگیره درآخر اسانس یا گلاب و..رواضافه میکنیم.با توجه به قدرت همزن ها زمانش متغیره：۱۵_۲۰معمولی.۵دقیقه همزن صنعتی.
این مقدار خامه برای یه کیک کوچیک۶۰۰گرمی(۳تخم مرغی)بسه.