سرآشپز پاپیون

چشم عسلی:#كيك_ماست#كيك_پنبه_اي
بافت اين كيك عاليه مثل ابر نرم
مواد لازم:
ارد يك و نيم پيمانه شكر سه چهارم پيمانه
روغن مايع از نصف پيمانه كمي كمتر(حدودا يه قاشق غ خ كمتر)
ب پودر يك ونيم قاشق چايخوري
تخم مرغ ٢ عدد حتما حتما بزرگ(نداشتين دو تا و نصفي كوچك)
ماست سه چهارم پيمانه
ابتدا سفیده ی تخم مرغ را با دور تند همزن می زنیم و ترجیها در یخچال قرار می دهیم .شکر و زرده های تخم مرغ را با هم می ریزیم و هم می زنیم .زرده و شکر رنگ روشن که شدند حالا وانیل و روغن را اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا موادمان یکدست و یکنواخت شود .ماست را به مواد فوق افزوده سپس آرد و بکینگ پودر را الک می کنیم و کنار می گذاریم .آرد را کم کم به مواد اضافه کرده و با دور کند همزن می زنیم فقط در حد مخلوط شدن حالا سفیده ی تخم مرغ را می افزاییم و به صورت دورانی هم می زنیم .
قالب مستطیل شکل راکاغذ روغنی می کشیم و موادمان را به صورت یکنواخت پهن می کنیم . توجه داشته باشید این مواد کمی از مواد کیک های دیگر سفت تر می باشد و هر طور که در قالب بریزیم همان طور پخته و آماده می شود پس سطح کیک را با لیسک صاف کنید .
قالب را در طبقه ی وسط با حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه ی فارنهایت به مدت ۶۰ دقیقه قرار می دهیم تا بپزد و رویه آن خوشرنگ شود .