سرآشپز پاپیون

#حلوابحريني
شكرسه پيمانه سه پيمانه اب نصف پيمانه نشاسته معمولي نصف پيمانه روغن نباتي نصف پيمانه گلاب كه زعفران و باهاش دم بدين سه قاشق پودرهل نصف پيمانه مخلوط بادام پرك و كاجواب و نشاسته راباهم مخلوط وكنار بزاريدابتداشكروخوب كاراملي كنيد تارنگش قهوه اي بشه.سپس بهش روغن اضافه كنيدكمي كه روغن مخلوط شد مخلوط اب و نشاسته را اضافه كنيد.(دراين مرحله شكرسفت ميشه پس حوصله كنيد و بزاريد باحرارت كم نرم بشه كم كم ومرتب هم بزنيدوقتي نرم و يكدست شد سپس مخلوط گلاب و زعفران و بريزيد وبزاريدجابيفيته و مخلوط بشه دراخرهل واجيل ها روبريزيددركل ممكنه بين سه تاچهارساعت طول بكشه ازابتدا تااخر پخت