مواد لازم

پلوی بحرینی

۵
مواد اصلی
برنج
۳ لیوان
مرغ (ران و سینه)
۶ عدد
پیاز متوسط
۴ عدد
گردو و خلال بادام
۱ لیوان
کشمش پلویی
۱/۲ لیوان
پودر لیمو عمانی
۱ قاشق غذا خوری
لیمو عمانی درسته
۲ عدد
ادویه پلویی
به مقدار لازم
دارچین و زردچوبه
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

پلوی بحرینی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
برنج را خوب شسته وخیلی کم نمک بزنید و به مدت ۲ ساعت قبل از پخت خیس کنید .
۲
مرغ‌ها را با مقداری آب ،پیاز و دو عدد لیمو عمانی درسته ومقداری زردچوبه ونمک بگذارید بپزند .البته باید یادآور شد که آب مرغ باید زیاد باشد چرا که برای دم کردن برنج از آب مرغ استفاده می شود.
۳
پیازها را پوست کنده وخلال و سرخ کنید تا کاملا طلایی شوند.سپس پیازهای سرخ شده را به دو قسمت تقسیم کنید،نیمی از آنها را برای پلو ونیمی دیگر را برای تزیین پلو استفاده کنیدنصف پیازها را در قابلمه‌ی موراد نظر برای دم کردن پلو بریزید، سپس بعد از پخت مرغ‌ها آب آن را جدا کنید و در قابلمه ی پبازها ریخته وبعد ازجوش آمدن برنج را از نمک شسته و در قابلمه‌ی آب مرغ بریزید و بگذارید با حرارت نسبتا متوسط بجوشدتا آب آن تمام شود.سپس قبل از اینکه آن را دم کنید مقداری ادویه ی پلویی و دارچین روی آن بپاشید و پلو را دم کنید.
۴
بعد از دم کشیدن پلو،با کفگیر پلو را مخلوط کنید تا ادویه و دارچین با پلو مخلوط شوند.سپس کمی روغن اضافه کنید و دردیس بکشید .بهتر است پلو را در وسط و مرغها را دور تا دور دیس ومواد را بین مرغ‌ها قرار دهید. (کشمش و گردو و خلال بادام را با نیمی ازپیازسرخ شده تفت داده وپودر لیمو عمانی روی آن بپاشید)
تصاویر مراحل تهیه

پلوی بحرینی

نظرات دستور پخت

پلوی بحرینی

۰
آرین
مطبقه چجوری درست میشه ؟؟
۱ روز پیش
۰
Hadis•__•bh
عالیــــه از این غذا هاااا جنــوبیااا زیاد میخــورن😋😋😋😋
۴ هفته پیش
۱
habibi
شبیه مطبقه، یا همون امطبگ، ولی اون شوید داره(مامانم خرمشهریه)
۲۳ دی ۹۷
۰
تالین
نه نمیگیره،تازه خیلی خوش طعم میشه
۵ آذر ۹۷
۰
تالین
نه عزیزم برنج رو فقط خیسونده بعد با آب مرغ پخته
۵ آذر ۹۷
۰
مهیا
من درست کردم بی نظیییربووود
۷ مرداد ۹۷
۰
انگشت آشپزی
من غذا بحرینی خیلی دوس دارم
خا فلفل نمیخورم چه بزارم
۱۴ تیر ۹۷
۱
ماتیسا
نه دیگه..فکر کنم با اب مرغ حالت کته میشه
۳۱ اردیبهشت ۹۷
۳
بیتا
ما خرمشهریا درست میکنیم مرغ هم دارچین و فلفل سیاه میزنیم و سرخ میکنیم
۶ اردیبهشت ۹۷
۱
fateme768
مگه برنج رو نباید آب کشی کنیم بعد دم بدیم پس چرا نوشته برنج که ریختیم تو آب مرغ بزاریم تا ابش کم بشه ؟
۳ اسفند ۹۶
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عاشق آشپزی هستم به قول پسرم باعشق آشپزی میکنم به غیراز یک دوره یک روزه شیرینی پزی هیچ دوره دیگه ای ندیدم....
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
ممنون از انرژی مثبتتون