سرآشپز پاپیون

سلام بر جوجه های خودم🐥🐥
اولین نکته برای فیلینگ و استر کشی اینه که اگه میخواید ارتفاعه کیکتون بیشتر بشه مثله من دوره کیک یه دایره بکشید با خامه😅
دومین نکته اینه که اگه باز کیکتون ارتفاعش زیاد بود یه سیخه چوبی بکنید وسطه کیک بعد از پایین به بالا خامه رو پخش کنید اگه توجه کنید باره اول که پالت رو دوره کیک کشیدم خوب در نیومد بعد از پایین به بالا کشیدم خوب در اومد چرا؟ چون ارتفاعه کیکم زیاد بود اگه کم بود همون طوری هم کفاف میداد😊
نکته سوم اینه که نیاز نیست که استرتون خیلی خیلی صاف باشه در حدی که خامه یکم صاف شد کافیه بزارید یه نیم ساعت تو فریزر بمونه بعد خامه کشیه اصلی رو بکنید

ویدیوی بعدیم هم خامه کشیه
و ویدیوی بعدیش اموزشه همون تزیینیه که خواسته بودید😁