10 تکنیک در پخت خورش قیمه خوش رنگ و خوش طعم
10 تکنیک در پخت خورش قیمه خوش رنگ و خوش طعم

رعایت این 10 نکته نیز به هرچه خوشمزه‌تر شدن این غذای اصیل ایرانی کمک می‌کند:
ظرف مناسب پخت این غذا، قابلمه مسی است و بهتر است خورش آماده شده را در ظرف سفالی و به رنگ فیروزه‌ای سرو کرد تا به این ترتیب غذا ظاهری زیبا پیدا کند.
برای آماده کردن لپه، بعد از خیساندن، آن‌ها را چند دقیقه در آب بجوشانید و کف سیاه حاصل از جوشیدن را بگیرید تا بوی خاص آن از بین برود و افزودن این لپه‌ها به خورش، طعم بهتری به آن خواهد داد. در غیر این صورت لپه‌ها را به همراه گوشت تفت دهید و سپس آب را در خورش بریزید تا مواد در کنار هم بپزند و لپه‌ها شکل خود را از دست ندهند.
لیمو عمانی‌ها را 20 دقیقه قبل از سرو به خورش اضافه کنید زیرا زود انداختن آن‌ها باعث تلخی خورش می‌شود. دیر انداختن آن‌ها باعث می‌شود که غذا طعم لیموعمانی پیدا نکند.
انداختن 2 عدد گوجه‌فرنگی قاچ شده در خورش، هم طعم بهتری به این غذا می‌دهد هم باعث می‌شود تا این خورش رنگ بهتری پیدا کند.
نوشیدنی‌ای که به شما پیشنهاد می‌کنم با این خورش میل کنید، دوغ، شربت به‌لیمو و شربت گل سرخ است که با نوشیدن آن‌ها وعده غذایی‌تان کامل خواهد شد.

مقالات پیشنهادی
15 نکته برای پخت لازانیای خوش طعم
15 نکته برای پخت لازانیای خوش طعم
تکنیک های پخت یک کیک خانگی
تکنیک های پخت یک کیک خانگی
روش پخت حبوبات
روش پخت حبوبات
نکته در مورد پخت میگو
نکته در مورد پخت میگو
20 نوع خوراک مفید و خوش طعم اسفناجی
20 نوع خوراک مفید و خوش طعم اسفناجی
خوش طعم کردن گوشت
خوش طعم کردن گوشت
نظرات
۰
shirin
عالی بود
۴ روز پیش
۰
زینب
😂😂
۲ هفته پیش
۱
R@h@
آخر غذا یذره دارچین بریزین هم عالی میشه
۲۲ آذر ۹۸
۱
مامان علی
اره دقیق. ماهم این کارو انجام میدیم عالیه😉
۹ آبان ۹۸
۰
mobina
به به
۲۲ شهریور ۹۸
۱
فقط خدا
خیلی ممنون 🌷
۴ مرداد ۹۸
۱
نازگل
میتونین بجای لپه نخود رو با هاون بکوبین درحدی ک فقط شکسته بشن و اندازه لپه بشن و توی غذا استفاده کنین هم خوشمزه تره هم لعابو غلظت خورشتو بالا میبره برای کسایی ک خورشت غلیظ یا سفت می پسندن 😊
۱۸ تیر ۹۸
۱
منصوره ❤احسان?
ی ترفند هم اینه ک سیب زمینی کوچک و چند تیکه کنی بندازی داخل خورشت بعد ک پخت له کنی خورشت جا افتاده تر خودش و نشون میده🤗
۷ تیر ۹۸
۲
فرناز
سلام یه ترفند جالب که قیمه رو خیلی خوشمزه میکنه استفاده از چن تا هل و رنده کردن پوست نارنجی پرتقال تازست، من از لیمو عمانی استفاده نمیکنم تا عطر و طعمش از بین نره.
۲۵ فروردین ۹۸
۱
معصومه مرادی
سلام میشه طرزتهیه خورش گوجه فرنگی رابزارین
۲۰ فروردین ۹۸
سایر کاربران
اللهم صل علی محمد وال محمد
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
از اینجایی ک من هستم تموم شهر معلومه...کنارم خیلیا هستن...دلم پیش تو آرومه