آلبالوپلو | سرآشپز پاپیون
عکس آلبالوپلو
نیکا
نیکا
۲۲
۶۴۳

آلبالوپلو

۱۳ تیر ۹۶

#آلبالوپلو
برنج :۴پیمانه
سینه ی مرغ:۲عدد
آلبالو:۲۵۰گرم
شکر:چندقاشق بستگی به ذائقه تون داره
خلال پسته :۵قاشق غذاخوری
گلاب :برای خیس کردن خلال پسته مقداری
زعفرون :دوقاشق غذاخوری آبزده برای قسمت زعفرونی برنج
برای مزه دارکردن مرغ :پیازونمک ،فلفل، زعفران، سیر،آبلیمو
سینه مرغ رو بصورت نوارهای باریک و بلند برش زدم و با آبلیمو،نمک،زعفران وپیاز خرد شده وسیررنده شده مزه دار کردم و گذاشتم چند ساعتی بمونه و بعدش دونه دونه رول کردم و داخل سیخ چوبی کردم .داخل تابه کمی روغن ریختم و گذاشتم توی تابه و گذاشتم به مدت یک ساعت با شعله خیلی کم بپزه و دائم جوجه هارابرمیگردوندم تاهردوطرف خوب پخته بشه وخوشرنگ بشه 😋😋
برنج راهم که ازقبل خیس کرده بودم جوشوندم وآبکش کردم ودم گذاشتم تواین زمان آلبالوهاراهسته هاش راگرفتم وبعدباچندتاقاشق شکروچندقاشق آب گذاشتم بپزه ولی خیلی نبایدبپزه چون رنگش تیره میشه وقتی به اندازه پخت یه مقدارآبش رابرای رنگ برنج کنارگذاشتم خلال پسته راهم بامقداری گلاب خیس کردم وبعدداخل کره تفت کوچیک دادم وقتی برنج دم کشیدتوی دیس برنج ساده کشیدم بعدجوجه های حلزونی رادوردیس وبعدبرنجی که باآب آلبالورنگ کردم بعدبرنج زعفرونی وآلبالوهاهم وسط وخلال پسته خیلی خوشمزه میشه جاتون خالی محشره 😋😋😋
...
نظرات
سایر کاربران
با افتخاری ایرانی وشوشتری هستم عاشق شهرم هستم پیشنهاد میکنم همه از شهرم دیدن کنن ک محشره پشیمونی نداره
مشهد❤ عاطفه.۲۰.❤️ نام کاربری:atefeh_db
☜♥نگـــــران فــــــردايت نـــــباش ـــ خـــــدا از قبــــــل آنجـــــــاست♥☞
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
I hope you find someone who hates hurting your heart. امیدوارم کسی رو پیدا کنی که از جریحه دار کردن دلت متنفرباشه