#خورشت_قیمه_با_گوشت_قلقلی
یه دونه پیاز رو داخل قابلمه رنده زده کمی روغن ریختم بهش زردچوبه میزنم گوشت قلقلی ها رو که قبلا آماده کردم اضافه میکنم خووووب تفت میدم چندبار قابلمه رو تکون میدم تا همه جای گوشتا تفت بخوره بعد رب گوجه اضافه میکنم تا اونم تفت بخوره بوی خامیش بره حالا نوبت لپه خیس خوردست اونم اضافه میکنم چند دونه لیمو عمانی سالم که با چنگال سوراخ زدم میندازم .نمک وفلفل قرمز مقدار کمی آب.زعفرون آبزده بعد در قابلمه رو میبندم تا همه بپزن و لعاب بندازن سیب زمینی ها رو هم که جدا خلال کرده و‌سرخ میکنم این مدل خورش که درست میکنم خیلی لعاب میده 🌹گوشت قلقلی رو باگوشت چرخ کرده.پیاز رنده شده و آبگرفته.نمک.زردچوبه.فلفل سیاه.مخلوط میکنم ورز میدم بعدم توی دستم گرد و قلقلی میکنم.🌹
معمولا خورشت قیمه و قورمه سبزی رو با دیگ زودپز اماده میکنم بنظرم با زودپز حسابی جامیفته .
#ته_دیگ_ماستی_
کل برنج رو پختم و آبکش کردم حالایه پیمونه (حدودا ۹ ق غ سر پر)ازش نگه داشتم حالا این برنج رو با یه تخم مرغ کامل و نصف کمتر لیوان ماست و ۱ق گلاب و مقداری زعفرون آب شده و روغن مایع.کمی نمک همه رو قاطی کردم ته قابلمه کمی روغن ریختم موادم رو داخلش ریختم با پشت قاشق خوب سطحشو صاف کردم بعد در قابلمه رو گذاشتم تا با حرارت کم دم بکشه.
❤🌹برای دوستانی که تمایل داشتن مراحل تهیه خورشت قیمه رو کانال تلگرام گذاشتم.از این ببعد از مراحل کارها عکس میگیرم میزارم کانال❤🌹