Fati baaanoooالوعده وفا دستورشرینی
#دستور#شیرینی #پاپیون
ترجمه از یه پیج کوبایی توسط دوست عزیزم @na_de_re

یک لیوان شیر
نصف پیمانه..روغن مایع
نصف پیمانه..آب ولرم
یک قاشق چایخوری خمیر مایه
دو قاشق غذاخوری شکر
سفیده ی تخم مرغ یک عدد(زرده برا رو مال)
یک قاشق چایخودی نمک
آرد به اندازه ای که خمیر به دست نچسبد

مواد داخلی خمیر
کره وشکر به مقدار لازم خمیر مایه را داخل شیر ولرم با شکر میریزیم تا عمل بیاد
در ظرف دیگری روغن مایع آب ولرم سفیده ی تخم مرغ را با هم مخلوط میکنیم وبا همزن دستی میزنیم تا مواد با هم مخلوط شوند خمیر مایع عمل آوری شده را به مایع اضافه میکنیم آرد ونمک را کم کم به این مایع مخلوط کرده با دست هم میزنیم به اندازه ای آرداضافه میکنیم تا خمیر به دست نچسبد
خمیر را به ظرف تمیزی منتقل میکنیم و روشو با دستمال میپوشانیم به مدت یک ساعت تا خمیرمون پف کنه و حجمش تقریبا دوبرابر بشه
بعد از یک ساعت خمیر را برداشته پف آن را میخوابونیم به اندازه ی گردو از خمیر را بر میداریم وبا وردنه به اندازه ی خمیر آماده یوفکا باز میکنیم کره آب شده رو روی خمیر با برس میکشیم وروی آن شکر میپاشیم بعد، از یک طرف شروع میکنیم به لوله کردن خمیر بعد از لوله کردن از وسط خمیر را روی هم تا میکنیم وبا چاقو یه برش طولی از هر دو طرف به خمیر میدیم و خمیر رو باز میکنیم(کاملا در عکس واضح) و در سینی فر چیده رو مال میکنیم (من با زعفران و تخم مرغ رومال کردن)و به مدت ده تا پانزده دقیقه در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت صدوهشتاد میپزیم
بعد از اینکه از فر در آوردید در شیره ی غلیظی بزارید تا شیرین بشه یا به همون صورت کم شیرین هم میتونید میل کنید

نکات:هرچی خمیر نازک تر باز بشه خیلی بهتر درمیاد
من نشاسته زدم برای پهن کردن عالی شد حتما نکات رعایت کنید شربت حتما سردباشه بزارید چنددقیقه توشربت بمونه واقعا خوشمزس من از مراحل عکس داشتم این عکس دوست عزیزم وعکس شیرینی من بااسم خودم زیر ش
#شیرینی_پزی#کیک#قنادی#آشپزی#