#کیک_شکلاتی_دارک با #سس_شکلات🎂🍫

آرد 2لیوان
شکر 1 لیوان
پودر کاکائو4 قاشق غذاخوری
کره 150 گرم
شیر ولرم 1/2لیوان
تخم مرغ 4عدد
شکلات تخته ای 100 گرم
بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
نمک 1 پنچ
گردو خرد شده 1/4 پیمانه
طرز تهیه : شکلات تخته ای و کره را داخل کاسه ای بریزید و روی حرارت بخار آب قرار دهید تا آب شود سپس شکر و پودر کاکائو را اضافه و مخلوط کنید ، پس از مخلوط کردن مواد باید شیر ولرم را اضافه کنید ، کمی هم بزنید و از روی حرارت بخار آب بردارید و کناری قرار دهید تا مایه شکلاتی خنک شود.

تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و با همزن بزنید تا کف کند سپس مایه شکلاتی را به تخم مرغ های زده شده اضافه کنید و با همزن کمی بزنید و پس از اینکه مواد مخلوط شدند بکینگ پودر و نمک را اضافه کنید و مجدد بزنید تا مایه کیک یکدست شود

پس از اینکه مایه کیک یکدست شد آرد را روی مایه کیک الک کنید و به آرامی با قاشق مخلوط کنید .گردو را هم اضافه کنید و مخلوط کنید.( کم کم ارد را الک کنید و دورانی و در یک جهت هم بزنید تا مایه کیک آماده شود )

ته قالب کیک کاغذ روغنی بیندازید و دیواره های قالب را نیز چرب کنید سپس مایه کیک را در قالب بریزید و داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 45 تا 60 دقیقه قرار دهید ( دمای فرها متفاوت میباشد و باید پس از 45 دقیقه کیک را بررسی کنید، خلال چوبی یا چاقویی را وارد کیک کنید و اگر تمیزبیرون آمد یعنی کیک شکلاتی پخته است ).بعد از پخت كيك را ميزاريم تا خنك بشه.

عزیزان دستور سس شکلاتی رو همراه عکس برش خورده کيک در پست بعدی قرار دادم....