#مرغ
مرغ به اندازه دلخواه قطعه قطعه کردم و با یک عدد پیاز خرد شده گذاشتم رو حرارت ملایم تفت بخوره.
بهش کمی زردچوبه،آویشن،نمک،آبلیمو اضافه کردم و گذاشتم کاملا تفت خورد.
۲ ق غ پر سس گوجه و ۱/۴لیوان آب اضافه کردم وقتی آبش خشک شد کمی جعفری تازه اضافه و از روی حرارت برداشتم.

#شیر_بلال
شیر باید به اندازه ای باشه که روی بلال ها بگیره موقعی که شیر کافی ندارید می توانید از مخلوط شیر و آب استفاده کنید.من کمی کره هم اضافه کردم.
از وقتی شیر جوش آمد مدت ۴۰ دقیقه بگذارید بلال ها داخلش بجوشد.
بلال هایی که می خرید باید جنس خوبی داشته باشه وگرنه برای شیربلال خوب نمیشن.
میتونید بلال با شیر بخارپز هم بکنید.

#سیب_زمینی
سیب زمینی با پوست خوب شستم.
۱۰دقیقه پختمش بعد تکه تکه کردم و سرخ کردم.موقع سرخ کردن بهش کمی زردچوبه،نمک و فلفل اضافه کردم.
اگر نمی خواهید سرخش کنید میتونین تو فر هم بزارین.

#سس
ترکیب ماست(اختیاری)،سس مایونز، آویشن،نمک،فلفل وکمی جعفری(اختیاری)
هست.