سلام سلام سلام🥰
حال دلتون همیشه خوب❤️💚
بلاخره تونستم از این سس جذاب و خوشمزه عکاسی کنم.
عکساشو خیلی دوس دارم😍
بین عکس اول و دوم و چهارمی دو دل بودم که کدوم رو بذارم اول🙂
مراحلش رو هم قبلا براتون استوری کردم😉
ممنونم از همراهی همیشگی و صمیمانه تون🥰❤️
.
.
.
#سس_کچاپ_تند_خانگی
⬅️طرز تهیه #سس_کچاپ_خانگی
✔️ما چون چن نفر یجا درست کردیم اندازه ش زیاد بود
من اندازه های پخت خودمون رو مینویسم شما کم و زیاد کنید.
۵۰ کیلو گوجه فرنگی
۴کیلو فلفل تند و یک کیلو معمولی قرمز
یک کیلو فلفل دلمه ای قرمز
حدود ۷۰۰ گرم سیر
۳۰۰ گرم شکر
چهار لیوان سرکه سفید
۵قاشق ذرت نشاسته
پودر سیر و پیاز اختیاری
چوب دارچین خیلی کوچیک (اختیاری)
ریحان و ترخون دسته ی کوچک
نمک یه کاسه و نیم معمولی
گوجه رو پوره کرده و از صافی رد میکنیم
ما بصورت سنتی له میکنیم
بعد میذاریم بجوشه
سیر رو میپزیم و پوره میکنیم و فلفل هارو هم بخار پز میکنیم تا له بشن پوره کرده و از صافی رد میکنیم
ریحان و ترخون رو با یه لیوان آب میذاریم بپزه و ابکش میکنیم و آبشو استفاده میکنیم
نشاسته ذرت رو تو سرکه باز میکنیم تا جایی که گلوله گلوله نباشه همه این مواد رو(شکر ، سیر ، نشاسته ، سرکه ، فلفل سیاه ، آب ترخون و ریحان ، چوب دارچین) با پوره فلفل قاطی میکنیم وقتی گوجه ابشو کشید بهش اضافه میکنیم و در اخر زمانی که سس ب غلظت ممکن رسید نمک رو اضافه میکنیم بعد چند دقیقه برمیداریم .