#لیلی_فود👇👇👇
#جوجه_چینی #چیپس_خونگی #آنیون_رینگ یا همون #پیاز_حلقه_ای خودمون😉😉😉 #قارچ_پفکی #پخت_برنج_قهوه_ای که البته اعتراف میکنم واسه اولین بار پختم و هنوز باید روی میزان اب مناسب کار کنم البته خودم شخصا عاشق برنج شفته هستم
واسه همه ی اون پفکیای خوشمزه به یه خمیر مخصوص احتیاج داریم که من به اسم خمیر بنیه میشناسمش و امروز با یه خورده تغییر درستش کردم
#خمیر_بنیه : اول نصف لیوان شیر ولرم با یه ق چ شکر و یه ق چ پودر مایه خمیرترش قاطی میکنیم ده دقیقه فرصت بهش میدیم تا خمیر مایه عمل کنه و فعال بشه که در این حالت یه کم حجمش زیاد میشه /
حالا زرده و سفیده ۲تا تخم مرغ رو جدا کرده سفیده رو در حد مرگ میزنیم و کنار میذاریم/
زرده هارو با یه لیوان سرخالی ماءالشعیر بدون طعم میزنیم تا یکدست بشه و شیرو خمیرمایه رو اضافه میکنیم وکمی هم میزنیم/
حالا آرد رو با یه ق چ بکین پودر و کمی نمک قاطی کرده و قاشق قاشق به مواد اضافه میکنیم تا به غلظت ماست همزده برسه (نزدیک به یه لیوان آرد میخواد تقریبا)و سفیده هارو اضافه میکنیم /
این خمیر به یک ساعت استراحت توی یخچال نیاز داره
فیله مرغ مزه دار /فیله ماهی مزه دار /میگومرینت شده/پیاز حلقه ای/قارچ / گل کلم پخته و چیزایی از این قبیل رو میتونید توی این خمیر بزنید و توی حمام روغن داغ سرخ کنید و لذت ببرید و بمنم بگید خوشتون اومده
چیپس خونگی هم فقط سیب زمینی رو با اون قسمت از رنده که مخصوص چیپس درست کردنه ومعمولا روی همه رنده ها وجود داره، رنده زدم با آبسرد شستم خشک کردم و تو روغن فراوون سرخ کردم
برنج هم بعدا بهتون میگم
#لیلاتدینی😊
کپی بدون ذکر منبع ممنوع😲
یه رازم بهتون میگم به کسی نگید لطفا رول کردن ویا حلزونی کردن فیله ها یه کار اضافیه چونکه خمیرش اینقد پفکیه که شکل حلزونی فیله ها پیدا نمیشه😂😂😂