#کیک_بسبوسه
رسپی از مریم بنایی فر عزیز🌹🌹
آدينه تون خوش
يكي از خوشمزه هاي روزگار،بسبوسه ها هستند...
رواني يا بسبوسه اصيل، از خانواده كيك هاي شربتي هستن كه بر پايه آرد سمولينا تهيه ميشن
امروز بسبوسه شيرعسلي با نارگيل رو با هم مرور ميكنيم
براي داشتن بسبوسه اول از همه بايد شهد كيك رو تهيه كنيم:
دو پ شكر رو با يك پ آب روي حرارت ميزاريم تا ذرات شكر تو آب حل بشه، وقتي آب به نقطه جوش رسيد، حرارت رو كم ميكنيم و نصف پ شيرعسلي به آب و شكر اضافه ميكنيم و شعله رو خاموش ميكنيم و اجازه ميديم تا شهدمون خنك بشه
براي كيك:
دو تا تخم مرغ رو با نصف پ شكر خوب با همزن ميزنيم تا كِرِمي و كشدار بشه، يك چهارم پ روغن مايع به مخلوطمون اضافه ميكنيمو خوب با همزن ميزنيم.
يك پ پودر نارگيل و يك چهارم پ آرد سمولينا رو با هم مخلوط ميكنيم و به مواد بالا اضافه ميكنيم
يك پ آرد رو با يك ق چ بيكينگ پودر ألك ميكنيمو با ليسك به خورد مواد ميديم
ملات كيك سنگين و سفته،تعجب نكنيد😀
مواد رو تو قالب مافين ميريزيم(تقريبا اين مقدار از مواد، تو دوازده قالب مافين،جا ميشه)
دو سوم حجم قالب رو پر میكنيم
فر رو صدو هشتاد درجه گرم ميكنيم و قالب رو تو فر قرار ميديم به مدت بيست دقيقه...
بعد از اينكه كيك رو از فر درآورديم همونطور كه داغه، شهد خنك شده رو روش ميريزيم و اجازه ميديم يكي دو ساعت بمونه تا شهد به خورد كيك بره، بعد نوش جان كنيد😋