مواد لازم

مچبوس مرغ

۲
مواد اصلی
سینه‌ مرغ (یا ران مرغ)
۴ تکه
پیاز متوسط
۳ عدد
سیر
۳ حبه
برگ بو
۲-۳ عدد
چوب دارچین
۲ عدد
آب
به مقدار لازم
روغن
به مقدار لازم
برنج باسماتی(یا محلی)
۳ پیمانه
لپه‎ پخته شده
۱/۲ پیمانه
کشمش
۱/۲ پیمانه
زردچوبه فلفل سیاه،کاری،تخم گشنیز
به مقدار لازم
لیمو عمانی
۲ عدد
کلمات کلیدی

مچبوس مرغ

طرز تهیه

مچبوس مرغ

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
یک عدد پیاز خرد شده را به همراه ادویه ها و مرغ تفت میدهیم
۲
آب جوش به اندازه ای که روی مرغ را بپوشاند میریزیم و چوب دارچین و برگ بو و لیمو عمانی و سیر را هم اضافه کرده درب ظرف را میگذاریم تا مرغ ها پخته شوند حدود ۱ ساعت یا کمتر
۳
مرغها را بعداز پخته شدن از قابلمه خارج کرده و با کمی زعفران درون روغن سرخ میکنیم و برنج را که ازقبل خیسانده ایم با آب مرغ به صورت کته دم میکنیم(میتوانید برگ بو چوب دارچین و لیمو را در این مرحله از آب خارج کنید)
۴
برای آماده کردن حشو دو پیاز را خلالی کرده و سرخ میکنیم همچنین کشمش لپه که از قبل پخته شده و درصورت تمایل گردو اضافه کرده به همراه کمی زرچوبه و فلفل باهم تفت میدهیم و درکنار برنج و مرغ سرو میکنیم
سایر نکات

مچبوس مرغ

این غذای بسیار لذیذ در کشورهای عربی و همچنین در شهرهای جنوبی کشور خودمون طبخ میشه با نام های مطبگ و کبسه هم معرفی میشه
حتما یک بار هم که شده امتحانش کنید
من بجای لپه گاهی با نخود درستش میکنم گردو اختیاریه در کنارش سیب زمینی سرخ کرده هم خیلی خوشمزه ترش میکنه
نظرات دستور پخت

مچبوس مرغ

۰
ابپتثجچحخدذرز
واقعا عالی بود من درست کردم خیلی خوب شد
۲ ماه پیش
۰
T❤M
خیلی خوبه عزیزم
۱۴ تیر ۹۸
۰
❤Deniz.69
باشه حتما😉😊
۱۲ تیر ۹۸
۰
leili.a
نوش جونتون باشه عزیزم حتما عکس خوشگلش رو هم بذار واسمون😍
۱۲ تیر ۹۸
۰
❤Deniz.69
مرسی عزیزم از اینکه جواب دادی
الان مرغ رو گذاشتم بپزه وای چه بویی به پا شده دارم مست میشم😂😉😁
۱۲ تیر ۹۸
۰
leili.a
سلام نخ عزیزم تو دستور هم گفتم که میتونید ادویه ها رو کم کنید من چون خواستم دستور کانل باشه همه رو نوشتم وکرنه خودمم این دوتارو نریختم
۱۲ تیر ۹۸
۰
❤Deniz.69
سلام لیلی جونم از دستورت خیلی خوشم امده میخوام الان درس کنم اما برگ بو و تخم گشنیز ندارم مشکلی که نداره اگه استفاده نکنم؟؟؟؟؟😊
۱۲ تیر ۹۸
۰
shiva
🙈 آره ببخشید گوبولی
۱۱ تیر ۹۸
۰
leili.a
گوبولی منظورتونه؟نه تقریبا دستورشون یکی هست
۱۱ تیر ۹۸
۱
leili.a
بوبولی😐
۱۱ تیر ۹۸
سایر کاربران
اردیبهشتی هستم متولد۶۹ اهل رفسنجان کارشناسی مشاوره دانشجوارشدتاریخ
سلام پاپیونی ها به آشپزخونه ی معصومه خوش اومدین
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
آرزو میکنم خدای اطلسی ها باتو باشد خدای بی کس ها باتو باشد. تمام لحظه های یک عمر به جز دلواپسی باتوباشد. دوستان به گروه پرسش و پاسخ کدبانو گری بپیوندید تو تلگرام سرچ کنید مارو پیدا میکنین