مواد لازم
کباب عربی
۱۲
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
(۲ بار چرخ شده)
۱ کیلوگرم
بادمجان
۸ عدد
پیاز
ریز
۵۰۰ گرم
گوجه فرنگی
ریز
۱ کیلوگرم
فلفل سبز
قلمی
۲۰ گرم
کره
۱۰۰ گرم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
پیاز
درشت
۱ عدد
کلمات کلیدی
کباب عربی
طرز تهیه
کباب عربی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
پیازهای ریز را پوست کنده و در بخارپز به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید.
۲
بادمجانها را شسته و راه راه پوست بگیرید و نیم ساعت در آب نمک بخوابانید تا تلخی آن گرفته شود و دوباره آبکشی و حلقه حلقه کنید.
۳
گوشت چرخ کرده را با پیاز درشت که رنده ریز کردهاید خوب مخلوط کنید. در این مرحله نمک و فلفل را هم اضافه کنید، سپس در سیخهای باریک یک حلقه بادمجان و یک حلقه کوچک از گوشت را قرار دهید و آنقدر این مرحله را تکرار کنید تا سیخ پر شود.
۴
سیخهای آماده را در روی کباب پز بگذارید و نیم پز کنید، در این مرحله یک ظرف مخصوص فر را چرب کنید و تمام کبابها و بادمجانها که نیم پز شدهاند را از سیخ به داخل ظرف منتقل کنید و لابهلای هر کدام از سیخ های کباب شده در ظرف، پیازهای پخته شده را بچینید و روی آنها فلفل سبز قلمی که کباب کردهاید را قرار دهید.
۵
۱۰۰ گرم کره را خرد کرده روی مواد بریزید و روی مواد را با کاغذ فویل بپوشانید و در فر با شماره ۴۰۰ یا ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا کاملا جا بیفتد.
عکس و تصاویر ارسالی از کباب عربی
بیشتر
نظرات دستور پخت
کباب عربی
![](/assets/images/icons/icons-32.png)
دستورپخت های پیشنهادی
![کباب ترکی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2020/06/08/730049373588c1b764acca2d78b85232ub1NnZ2NIraBxMth.jpg)
کباب ترکی
![کباب کوبیده](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/3nqch9nik1t1v36f1l4sjfb2tmphc6dcaEz1s41KwPF9t7C3.jpg)
کباب کوبیده
![لبی کباب( لوه کباب)](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2019/07/11/de21aa8e681adcd957d6935a1e2950dcfU3qB9uk3G0qExWh.jpg)
لبی کباب( لوه کباب)
![جوجه کباب زعفرانی](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/1ufrrq2udqtkh6ffo0o3cqc85djk00j9QG8yLXg8uVx8P5Kh.jpg)
جوجه کباب زعفرانی
![آدانا کباب](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/2020/06/13/qst3p19paci2lj2u81hda9kb92bguo23Cs6h6T0qkUy5LxqC.jpg)
آدانا کباب
![کباب بختیاری](https://cdn.sarashpazpapion.com/files/recipes/pictures/thumb/tnj8pfsa454fkae61igoguhmj1o23jm0DiGNATefb3mxr12t.jpg)