✿❀ ﴾﷽﴿ ❀✿
کیک مرمری (زبرا) از معصومه مرادیان
تخم مرغ درشت : سه عدد
شکر دانه ریز : یک پیمانه +یک چهارم پیمانه
وانیل : نصف ق‌چ
روغن مایع : یک پیمانه
آرد : دو و نیم پیمانه + دو ق‌غ
پودر کاکائو : دو ق‌غ
ب.ک : دو ق‌چ
مواد از قبل به دمای محیط برسونید .
ابتدا فر روی درجه صد و هفتاد تا صد و هشتاد ( بسته ب حرارت فر خودتون گرم کنید )
تخم‌مرغ + شکر + وانیل را در ظرف مناسبی ریخته و با دور متوسط هفت الی ده دقیقه خوب مخلوط کنید تا حجم مواد چند برابر ، کرم و کشدار شود .
روغن مایه را افزوده و مخلوط کنید .
آرد +ب.ک را مخلوط و چند مرتبه الک کنید .
یک سوم از آرد را افزوده و دورانی هم بزنید . (نیاز نیست از ابتدا تمام آرد حل شود ). سپس مقداری از شیر افزوده و دورانی هم بزنید و به همین شکل متناوبا ب اتمام برسانید .
مواد کیک را به دو قسمت تقریبا مساوی تقسیم کنید .به یک قسمت آرد الک شده و به دیگری پودر کاکائو الک شده بیفزایید و مواد را فولد کنید .
اگر قالبتون گرده سادس کف ان را چرب کرده ، کاغذ روغنی گذاشته و مجدد چرب کنید . اگر قالب طرحدار است آن را چرب و ارد پاشی کرده و یا روغن جدا کننده بزنید .
از یک سمت قالب طرحدار یک ملاقه مایه ساده ریخته ، روی آن یک ملاقه کاکائویی بریزید . همین طور تا اخر .اگر قالب گرد بود همین عمل را از مرکز قالب انجام دهید .
در به مدت چهل و پنج دقیقه تا یک ساعت بپزید .
تمامی دستور ها امتحان شده هستند و برای صفر تا صد کار زحمت کشیده شده در نتیجه اگر کپی می کنید منبع ذکر بشه .