#ته_چین
تهچین_سبزی_پلو_بدون_ماست
مژگان پز 😉


مواد لازم
۳پیمانه برنج
یک عدد تخم مرغ
زعفران یا رنگ زعفران
سبزی پلویی یک لیوان (چون من دوست دارم سبزه سبز باشه☺️)
مرغ هر قسمتیشو که دوست دارین
نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم

مرغمو با نمک و زردچوبه گذاشتم بپزه
در همین حین سبزی پلویی رو با روغن و کمی نمک و زردچوبه تفت دادم
برنجه خیس شده از قبل رو با نمک و یکمی روغن گذاشتم روی گاز
وقتی به مرحله آبکش رسید آبکش کردم
برای ته دیگم به اندازه ایه که میخواستم برداشتم با یدونه تخم مرغ و رنگ زعفران 😀 قاطی کردم کف قابلمه روغن و کمی زردچوبه ریختم این قسمته به قوله خودم تهچین رو ریختم کفه ظرفم 😉
خوب کیپش کردم با قاشق
باقیه برنجم رو با سبزیم مخلوط کردم
نصفشو ریختم کمی فشار دادم و مرغمو گذاشتم و باقیشو ریختم و دوباره یه کوچولو فشار دادم که از هم باز نشه
بعدشم گذاشتم
دم بکشه جای شما خالی
☺️😊