پنکیک و مربا برگه زردآلو، مربایی که بینهایت دوسش دارم و قولش رو داده بودم جای همگی سبز⚘ روز دوشنبه آماده شدن نمیدونم چرا تا امروز حس پست شدنش رو نداشتم.شایدم تنبل شدم🙄
______________
#پنکیک_ساده_صبحانه_
۱ونیم لیوان آرد سفید قنادی رو با ۱ ق غ شکر.نصف ق چ نمک.نصف ق غ بکینگ پودر رو باهم مخلوط کردم.حالا ۱ونیم لیوان شیر و یک عدد تخم مرغ و نوک ق چ وانیل.۱ ق غ کره آبشده رو هم زده بهش اضافه کردم دوباره با همزن حسابی هم زدم.بعدم تابه رو چرب کردم روی حرارت گذاشتم تا داغ بشه .بعد با ملاقه از موادم وسط تابه ریختم خودش یکدست و گرد پخش میشه وقتی شروع کرد به حباب زدن برعکس کردم تا اون طرفشم پخته بشه.روی توری گذاشتم تا خمیر نشه بعدم با هر چی که دوس دارین میل کنید مثل شکلات.مربا.کره.عسل و...😍
⚘برای داشتن پنکیک شکلاتی:به مایه پنکیک ۱ق م پودرکاکائو الک شده اضافه کرده و هم میزنیم بعدم مثل پنکیک ساده داخل تابه درست میکنیم.
⚘داخل تابه چدنی درست کردم چون با یه ملاقه و به اندازه مساوی داخل تابه میریختم پنکیکها یک اندازه شدن.
________________
#مربا_برگه_زرد_آلو
مربا برگه زردآلو
برگه ۲۵۰گرم
شکر ۲۵۰گرم
آب دولیوان
آبلیمو نصف ق غ
آب و شکر رو داخل قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دادم تا شکرش خوب حل بشه حالا برگه ها رو داخلش ریختم و حرارت رو کم کردم تا آروم آروم بپزه و شربتش غلیظ بشه درآخر آبلیمو رو اضافه کردم دوجوش که زد خاموشش کردم.میتونید گلاب یا دونه هل هم به مربا اضافه کنید ولی عطر خودش یه چیز دیگست.اگر برگه هاتون خیلی خشک و سفت هستن قبل از ریختن داخل شربت ۵دقیقه داخل آب خیس بدین تا کمی نرم بشن .راستی اواسط پخت حدودا ۲ق غ گردو خورد شده(تیکه هاش خیلی ریز نباشن) داخل مربا ریختم و گذاشتم اونم باهاش بپزه.کاملا دلبخواهه میتونید گردو نریزین.
نشانه قوام اومدن شربت مربا :یه قاشق از شربتش رو بردارین بزارین کنار تا خنک بشه مابین دو انگشت تست کنید اگر چسبناک بود و کمیییی کش اومد شربت قوام اومده.(نه در حد عسل)
___________