ارد250گ
روغن1/4پ
خمیر مایه 1ق س
شکر 1ق س
نمک1 ق چ
اب ولرم1/2پ

مواد رویه:
پنیر صبحانه (من لبنه استفاده کردم)3ق
شیر 2ق
گردو گوجه اویشن جعفری و یا.... سلیقه ای

نحوه عمل اوردن صحیح مایه خمیر رو در پست #نان_بیگل #پارت_اول کامل توضیح دادم لطفا با استفاده از هشتک توضیحات رو بخونید.
بعد عمل اوردن مایع خمیر روغن رو اضافه کنید و بعد ارد (ارد رو یکمرتبه اضافه نکنید چون جذب رطوبت اردها متفاوته)همین طور که دیدید من حدود 2ق اردم اضافه بود ولی خمیر کاملا لطیف بود و به دست نمی چسبید.
ارد زیاد نون رو سفت میکنه .بعد خمیر رو باز کنید روی کاغذ روغنی چرب شده قرار بدین. (می تونید قالب بزنید یا برشهای کوچیک بدین)بعد پنیر و شیر رو مخلوط کنیدتا یکدست بشن (من 1ق پنیر پارمزانم اصافه کردم)بعد رو خمیر بمالید و اگر دوست دارید سبزی یا فلفل و یا گوجه و... روی پنیر بریزید دور خمیر رو کمی تا بپزنید و با قلمو به شیر اغشته کنید تا بعد پخت برشته تر باشه. (اختیاری)
بعد در فر 200 درجه که از قبل گرم کردید و یک کاسه اب کف فر گذاشتید قرار بدین حدود 30 دقیقه تا دور نون کاملا برشته بشه .
🚫 اگر مثل من صبح حوصله اینکارو ندارید شب بپزید البته فقط 20 دقیقه بعد از فر خارج کنید سرد که شد روشو بپوشونید و صبح 10 دقیقه دیگه بپزید.

البته حتما خمیر رو دوبرابر درست کنید چون همون موقع یکیش براحتی خورده میشه.😊