#رسپی-مینی-کیک-یخچالی-موزاییکی
#رسیپی-مراحل-کیک-یخچالی
#مایه-شکلاتی
🍴🍮🍫🍪🍴
موادلازم:
مایه شکلاتی به مقدارلازم
بیسکوییت ساقه طلایی یا پتی بور ساده
پسته،گردو و فندق خردشده
وسایل لازم:
کیسه فریزر یا سلفون
قالب مخصوص مینی کیک یا مافین
#مایه-شکلاتی🍫
1/2پ کره رو روی حرارت ملایم ذوب کنید بعد 4ق پودر کاکائوی مرغوب و 1/4پ آردسفید رو اضافه و باهمزن دستی هم بزنید تا صاف بشه،3/4پ شکر و2پ شیر اضافه می کنیم دوباره باهمزن می زنیم تا به غلظت برسه...
از روی حرارت برمیداریم،30گرم شکلات تخته ای و
1ق غ یا1شاسه پودر ژلاتین رو روی نصف پ آب سردمیپاشیم روی بخار آب بن ماری میکنیم وقتی از حرارت افتاد به مایه ی شکلاتی اضافه میکنیم و
کمی وانیل. با همزن صاف و یکدست میکنیم.
بیسکوییتها رو تکه تکه میکنیم همراه با مغزهای
خرد شده به مایه شکلاتی اضافه می کنیم و هم میزنیم...
#مینی-کیک-یخچالی-موزاییکی🍮
طرزتهیه:
روی قالب فلزی یا سیلیکونی رو با کیسه فریزر یا سلفون میپوشونیم و توی حفره ها رو با موادمون
پر میکنیم و یک تکه بیسکوییت کامل روی اون میذاریم.به مدت1ساعت توی فریزر میذاریم تا کامل
و در عین حال سریع ببنده.بعداز قالب جداکنید.
برای تزیین و سرو میتونیدروی اون سس کارامل،
شیره ی خرما یاانگور بریزید(من شیره خرماریختم)
خوشمزه و عالی👌😋
حتما این روش رو امتحان کنید👍
🍴🍮🍫🍪🍴