Name: کیک یخچالی زعفرانی
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 5
Ingredients: شیر ۲ لیوان; شکر ۱ لیوان; آرد ۲ قاشق غذا خوری; وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری; گلاب ۱ قاشق غذا خوری; کره ۵۰ گرم; نشاسته ۲ قاشق غذا خوری; زعفرانبه مقدار لازم; بیسکویت ۲ بسته

۱۲۴

۸.۳k

هستی

مناسب برای همه اونایی که عاشق شیرینی و کیک هستن و البته اونایی که اهل شکلات و کاکائو نیستن.

مواد لازم

کیک یخچالی زعفرانی

مواد اصلی

شیر

۲ لیوان

شکر

۱ لیوان

آرد

۲ قاشق غذا خوری

وانیل

۱/۴ قاشق چای خوری

گلاب

۱ قاشق غذا خوری

کره

۵۰ گرم

نشاسته

۲ قاشق غذا خوری

زعفران دم کرده

به مقدار لازم

بیسکویت پتی بور

۲ بسته

طرز تهیه

کیک یخچالی زعفرانی

درجه سختی

زمان تهیه ۱۵

دقیقه

زمان پخت ۶۰

دقیقه

شیرونشاسته وشکروآردرو با هم مخلوط میکنیم تا نشاسته و شکر کاملا حل شوند.روی شعله گاز قرار میدهیم تا بجوشد و به غلظتی مثل فرنی برسد.

حالا کره را اضافه میکنیم و هم میزنیم تامخلوط شود

وانیل وگلاب و زعفران را اضافه میکنیم هم میزنیم وزیر شعله راخاموش میکنیم و کنار قرارمیدهیم تا ازداغی بیفتد

کف ظرف مستطیل شکل رانایلون یا سلفون پهن میکنیم

بیسکوییت ها را درظرف به صورت ایستاده میچینیم

موادراروی بیسکوییت ها میریزیم جوری که لابه لای تمام بیسکوییت ها از موادمان برود.فقط مواظب باشید روی سطح بیسکوییت ها را از مواد پر نکنیم تا موقع برگرداندن از قالب شکل کیکمان خراب نشود

مدل دیگر اینکه بیسکوییت ها را دانه دانه داخل موادمان میزنیم و در قالب کنار هم میچینیم

حداقل به مدت ۴ساعت در یخچال قرار میدهیم هر چه بیشتردر یخچال بماند خوشمزه تر میشود

بعدازاینکه ازیخچال خارج کردیم قالب را برمیگردانیم و سلفون را از کیک جدا میکنیم.میتوانید هم از گاناش برای تزیین استفاده کنید هم از موادی که برای بیسکوییت ها درست کردید روی کیک بریزید و تزیین کنید

تصاویر مراحل تهیه