کیک شکلاتی | سرآشپز پاپیون
عکس کیک شکلاتی
chef
chef
۲۲۳
۱.۹k

کیک شکلاتی

۱ هفته پیش
۵۲.۵k
سلام ب دوستای گل و مهربونم 😘❤ یکی از دوستان چند وقت پیش ازم دستور کیک شکلاتی خواستن امیدوارم این پست رو ببینن ❤😘 عالی و خوشمزه هستش و بافتش فوق العادس ❤😘 مامان گلمم خیلی خوشحال شدن که دیگه عین عکس قبلی چپیدمان نکردم 😁😁
chef
کیک شکلاتی :
آرد دو و نیم پیمانه
شکر یک و نیم پیمانه
پودر کاکائو ۱/۲پیمانه
وانیل نوک ق چ
بکینگ پودر ۲ ق غ
تخم مرغ ۴ عدد
شیر ۱ پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه

طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ و شکر رو باهمزن حدود ۷ دقیقه بزنید تا کاملا کرم رنگ و کشدار بشه . بعد بهش روغن و شیر رو اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید . و بعد ارد و پود کاکائو و بکینگ پودر و وانیل رو که باهم مخلوط کردید و ۳ بار الک کردید کم کم به مواد اضافه کنید و با دور کنید همزن هم بزنید فقط درحدی ک مواد یکدست بشه . و بعد قالب رو با روغن جداکننده (نصف ق غ روغن جامد + یک ق غ ارد رو باهم مخلوط کنید) چرب کنید و بعد مواد رو داخل قالب بریزید . و کیک رو داخل فری که از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۵۰ دقیقه قرار بدید . وقتی کیک پخت و از قالب خارج کردید روش رو باگاناش تزیین کنید

گاناش:
۲۰۰ گرم خامه صبحانه رو روی حرارت کم قرار بدید و بهش ۲۰۰ گرم شکلات تخته ای اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات داخل خامه حل بشه و بعد از روی حرارت بردارید و بذارید تا کاملا خنک بشه و بعد از گاناش استفاده کنید . میزان خامه و شکلات باید مساوی باشه شما میتونید از مقدار کمتری خامه وشکلات استفاده کنید
@cheeeff
...
نظرات دستور پخت

کیک شکلاتی

۰
نارنیا
چه خوشمزه
۱۰ ساعت پیش
۰
مامان نیایش
چه خوشمزه
۱۱ ساعت پیش
۰
فاطیما
ممنونم عزیزم
۲ روز پیش
۰
chef
باهمین دستور پیش برین با روغن مایع بافتش عالیه
۲ روز پیش
۰
فاطیما
خیلی عالیه به به
منم سوال داشتم ازتون ایا نوع روغن( مایع و جامد) در بافت کیک تاثیر داره؟؟؟ من میخوام بافت کیکم خیلی سبک و نرم باشه میشه راهنماییم کنین؟؟؟
۲ روز پیش
۰
chef
سلام عزیزم ما توستر نداریم گلم توی قالب سیلیکونی هم درست نکردم . دوستای اگر جواب سولب نجمه جان رو میدونید راهنماییشون کنید😘
۳ روز پیش
۰
najme banoo
سلام ببخشید من دو سوال دارم میگم اگه بخوام از قالب سیلیکونی استفاده کنم بازم چربش کنم با روغن ؟و اینکه بخوام توی توستر بزارم روی چه درجه حرارتی تنظیمش کنم
۳ روز پیش
۰
۳ روز پیش
۰
chef
اینجوری نباید بشه ی جای کار مشکل ولی نمیدونم دلیلش چیه چون تا حالا برام پیش نیومده😘🙁
۴ روز پیش
۰
آرام۶۹
ممنون گلم ...نه درجه حرارتم خوبه...وقتی که میارم بیرون ازفر وبه گفته خیلی دوستان که میگن بذارین کیک سرد بشه بعد از قالب جدا کنیم ...اونوقت خشک میشه....وسطش خمیر نیست روی کیک خیلی چسبناک هست...
۴ روز پیش
دستورپخت های پیشنهادی
کیک خیس شکلاتی

کیک خیس شکلاتی

۳۸.۳k
کیک شکلاتی با رویه موکا

کیک شکلاتی با رویه موکا

۳۰.۱k
چیز کیک شکلاتی

چیز کیک شکلاتی

۲۹.۷k
چیز کیک شکلاتی نپختنی

چیز کیک شکلاتی نپختنی

۲۹.۴k
کیک شکلاتی فوری (کم کالری)

کیک شکلاتی فوری (کم کالری)

۲۸.۴k
کیک شکلاتی پنکیک

کیک شکلاتی پنکیک

۲۱.۶k
سایر کاربران
به جهان خرم ازآنم که جهان خرم ازوست عاشقم برهمه عالم که همه عالم ازوست
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
به نام خالق هستی
عشقم آشپزیه