عکس کیک شکلاتی
chef
۲۹۷
۴.۱k

کیک شکلاتی

۲۳ دی ۹۶
سلام ب دوستای گل و مهربونم 😘❤ یکی از دوستان چند وقت پیش ازم دستور کیک شکلاتی خواستن امیدوارم این پست رو ببینن ❤😘 عالی و خوشمزه هستش و بافتش فوق العادس ❤😘 مامان گلمم خیلی خوشحال شدن که دیگه عین عکس قبلی چپیدمان نکردم 😁😁
chef
کیک شکلاتی :
آرد دو و نیم پیمانه
شکر یک و نیم پیمانه
پودر کاکائو ۱/۲پیمانه
وانیل نوک ق چ
بکینگ پودر ۲ ق غ
تخم مرغ ۴ عدد
شیر ۱ پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه

طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ و شکر رو باهمزن حدود ۷ دقیقه بزنید تا کاملا کرم رنگ و کشدار بشه . بعد بهش روغن و شیر رو اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید . و بعد ارد و پود کاکائو و بکینگ پودر و وانیل رو که باهم مخلوط کردید و ۳ بار الک کردید کم کم به مواد اضافه کنید و با دور کنید همزن هم بزنید فقط درحدی ک مواد یکدست بشه . و بعد قالب رو با روغن جداکننده (نصف ق غ روغن جامد + یک ق غ ارد رو باهم مخلوط کنید) چرب کنید و بعد مواد رو داخل قالب بریزید . و کیک رو داخل فری که از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۵۰ دقیقه قرار بدید . وقتی کیک پخت و از قالب خارج کردید روش رو باگاناش تزیین کنید

گاناش:
۲۰۰ گرم خامه صبحانه رو روی حرارت کم قرار بدید و بهش ۲۰۰ گرم شکلات تخته ای اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات داخل خامه حل بشه و بعد از روی حرارت بردارید و بذارید تا کاملا خنک بشه و بعد از گاناش استفاده کنید . میزان خامه و شکلات باید مساوی باشه شما میتونید از مقدار کمتری خامه وشکلات استفاده کنید
@cheeeff
...
نظرات