#بادمجون_کباب#بادمجون_شکم_پر#شمالی

وای من عاشق این غذای شمالیم


مواد سبزی شامل:
جعفری*سیر یا برگ سیر*ریحان فراوون*چوچاق*گشنیز*تره*

همه ی سبزی ها به یک اندازه ولی ریحان دوبرابر سبزی های دیگه و چوچاق نصف سبزی های دیگه همه رو تو غذا ساز یا چرخ گوشت له کنین بریزین تو یه ظرف بزرگ
دوبرابر سبزی های میکس شده گردوی آسیاب شده بریزید
برای هر ا لیوان سبزی یک و نیم تا دو لیوان گردوی آسیاب شده و یه ملاقه متوسط رب انار و نمک و فلفل و زروچوبه
همه رو با هم مخلوط کنین
وسط بادمجون هارو یه برش نصفه بدین و درسته سرخ کنین و از مواد وسط بادمجون پرکنین بچینین ته ماهی تابه خیلی کم آب بریزین بذارین ۱ ساعت با حرارت ملایم بپزه
اگه گوجه هم بخواین درست کنین
باید یه به علاوه از وسطش بدین ولی تا آخر برش ندین
شکمش رو پر کنین و نیم ساعت بعد پخت بادمجونا گوجه رو هم بذارین تو ماهی تابه
نوش جون