#شیرینی-گل-کلمی
#شیرینی-بدون-فر
موادلازم:
تخم مرغ 2عدد
شیر 1پ
وانیل 1/2ق چ
ب پ 1ق چ
آرد به میزان لازم
طرزتهیه:
تخم مرغها رو با وانیل هم بزنیدتاازحالت لختگی بیرون بیاد بعدشیر و ب پ ودرآخر آرد رو دوسه بار الک و کم کم اضافه کنید تاخمیرلطیفی بدست بیاد.
ده دقیقه ورز و نیم ساعت استراحت بدید.
بعدازاین مدت ازخمیربه اندازه ی فندق جداکنید وخیلی خیلی نازک بازکنید.با دو انگشت از مرکزش
بگیرید وتوی روغن داغ بصورت شناور سرخ کنید
حین سرخ شدن خمیر رو بوسیله ی نوک کارد یا میله ی باریک به آرومی زیر روغن هدایت کنید.
(چون سریع پف میکنه و بالامیاد)روی توری بذارید تا روغن اضافیش گرفته بشه.
یکی دودقیقه توی شربت غلیظ(شهد)بذارید.
برای شربت:به ازای هرپیمونه شکر همون مقدارآب و کمی زعفرون و گلاب بجوشونید تا غلیظ بشه.