برای این نون خوشمزه هم توضیحی بدم، اونم اینکه خیلی کم شیرینه برای صبحانه و عصرانه بهترین گزینه اس.
در ضمن چون مواد مایعی مثل شیر و ماست نداره بعد ترکیب اولیه یک خمیر بدشکلی بدست میارید که حالت بریده بریده داره اصلا نگران نباشید.تنها راه رسیدن به یک خمیر منسجم ورز درست و بی وقفه و طولانی با دسته که حدود 30 تا 35 دقیقه ورز لازم داره ولی اگر دستگاه خمیرزن دارید حتما از دستگاه استفاده کنید و 10دقیقه با دستگاه ورز بدین بعد این مدت یک خمیر کاملا کشدار و منسجم بدست میارید که در نهایت یک نان کاملا باکیفیت نرم و خوش طعم بهتون میده.
واما مواد لازم

شیر عسل (شیر عسل غلیظ صنعتی به شیر عسل پاستوریزه که مثل شیرمعمولیه)170گ
تخم مرغ 3عدد
نمک 1چ
ارد 500گ
مایه خمیر 1ق م
کره 100گ(به دمای محیط رسیده)
روغن مایع 50گ

همه مواد را ترکیب کنید و با توجه به توضیح بالا ورز دهید بعد 1ساعت در جای گرم زیر نایلون استراحت دهید تا حجم خمیر دوبرابر شود .سپس پف خمیر را بگیرید و به هر شکل دلخواه شکل دهید و باز 20 دقیقه استراحت دهید.
برای رومال از 1ق شیر و1ق روغن استفاده کنید.
در فر گرم شده با دمای 200 درجه که کف فر یک کاسه اب قرار داده اید تا زمانی بپزید که روی نان کاملا طلایی شود.
بافت این نان همونطور که در شکل مشخص است یک بافت فوق العاده است.

بافت نون کامل در عکس مشخصه
کپی با ذکر منبع لطفا حتما.😊
#گروه_نانهای_b #نان_شیرعسلی_بهارپز#نان_خانگی #نان_فانتزی